फ्रेंच बीन को धो कर काट ले। चावल को धो कर 1 कप पानी और 1/2 टी स्पून नमक डालकर कुकर में उबाल ले। प्याज काट ले।

कड़ाई में तेल-घी गरम करने रखें। उसमें राई, उड़द दाल, जीरा डालें। अब सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। अब प्याज, हरी मिर्च और पीसा हुआ लहसुन डाले।

प्याज थोड़े नरम हो जाए तब फ्रेंच बीन और नमक डालकर मिला ले। ढककर धीमी आंच पर 2 मिनट पका ले। अब नारियल और लाल मिर्च डालकर 2 मिनट पका ले।

अब पके हुए चावल डालकर अच्छे से मिला ले। हरा धनिया डालकर मिला ले। अब गरम गरम चावल धनिया और नारियल से गार्निश करके सर्व करें।