#2026Cookpad金圍裙 簡單的食材，就能炒出特別下飯的家常料理，濃郁的蔥香和蛋香，簡直是白飯殺手。
食材
雞蛋打入碗中，加入白醋和鹽，打散備用。
蔥洗淨，斜切成小段。
調醬汁，醬油+醬油膏+甜麵醬+白胡椒粉+玉米粉+白糖+清水，攪拌均勻。
熱油鍋倒入蛋液，蛋液定型，用鍋鏟將蛋往內滑，炒至金黃焦香。
炒好雞蛋，盛出備用。
原鍋放油，下蔥段爆香，炒到香氣出來，再倒入炒好的蛋，和調好的醬汁，快速翻炒，讓雞蛋和蔥段都裹上醬汁，燒至入味即可。
出鍋盛盤完成✅
1. 甜麵醬是秘密武器，加入後味道更提升。2. 雞蛋液滴幾滴白醋，可去腥增香。
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