夏日小菜同樂會-百香青木瓜泡菜的食譜成品照片

夏日小菜同樂會-百香青木瓜泡菜

王菁 @ching3939

大家都知道青木瓜可以拿來入菜吧！木瓜含有豐富的酵素，以及多種抗氧化酵素與多酚類，有潛力幫助抑制體內慢性發炎反應，這一次ching把青木瓜與百香果整合在一起，讓青木瓜絲變美味嘍，這樣的小菜很適合夏天天氣熱快速上菜！
#夏日小菜同樂會
 #青木瓜料理
 #百香果料理
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夏日小菜同樂會-百香青木瓜泡菜

王菁 @ching3939

大家都知道青木瓜可以拿來入菜吧！木瓜含有豐富的酵素，以及多種抗氧化酵素與多酚類，有潛力幫助抑制體內慢性發炎反應，這一次ching把青木瓜與百香果整合在一起，讓青木瓜絲變美味嘍，這樣的小菜很適合夏天天氣熱快速上菜！
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預備食材

20 分鐘

10人份

青木瓜 1顆
百香果 10顆
砂糖 1大匙
鹽巴 1小匙

料理步驟

20 分鐘

1

將青木瓜洗淨削去外皮，用刨絲器將青木瓜刨成粗絲備用。
2

抓小撮的鹽巴拌勻殺青，靜置10分鐘。
3

將殺青後的青木瓜絲擠去澀水備用。
4

加入砂糖，因為我們使用了鹽巴殺青，砂糖的使用很重要，能讓青木瓜絲從軟化轉為脆口。可以減量不能完全不用噢。
5

將10顆百香果洗淨，挖出果肉，和青木瓜絲一起拌勻。
6

放入冷藏靜置半天即可食用，酸酸甜甜超美味！

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試做成品照

王菁 @ching3939

發布於 2026年04月07日 15:40

留言 (2)

Angelababy @cook_115881191

2026年04月10日 02:29

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