Bubur Garut Cilembu
Sarapan dengan bubur yang baik buat lambung, biar teksturnya ga plain banget saya tambah ubi cilembu untuk paduan bubur/jenang garutnya.
Santan disini saya ganti dengan fibercreme, tapi jika mau diganti santan, atau susu yang creamy lain juga boleh.
Bubur Garut Cilembu
Sarapan dengan bubur yang baik buat lambung, biar teksturnya ga plain banget saya tambah ubi cilembu untuk paduan bubur/jenang garutnya.
Santan disini saya ganti dengan fibercreme, tapi jika mau diganti santan, atau susu yang creamy lain juga boleh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Pertama untuk "santan" bisa larutkan fiber creme dengan air hangat, beri daun pandan yang sudah disobek dan disimpul, sejumput garam untuk memberi tambahan rasa gurih dan mengimbangi rasa bubur garut.
- 2
Lalu panaskan hingga aroma pandan larut dan 'santan' mendidih. Cek rasa apakah perlu tambahan fiber creme atau garam. Dinginkan, pindah ke wadah. Sisihkan. Sementara itu bisa siapkan bahan bubur
- 3
Untuk membuat bubur, bersihkan, kupas ubi dan potong dadu kecil, sisihkan. Pada panci, masukkan air, gula aren, pandan, dan kayu manis, aduk rata.
- 4
Panaskan hingga mendidih, setelah larutan gula aren mendidih masukkan ubi cilembu, masak hingga cukup empuk. Sementara menunggu ubi masak, buat larutan pati garut di mangkuk terpisah. Pastikan tidak ada tepung yang bergerindil (bisa disaring juga).
- 5
Setelah ubi cukup empuk, tuangkan larutan pati garut ke dalam larutan gula aren tadi. Aduk-aduk hingga mengental dan mengkilap, matikan api.
- 6
Sajikan bubur ke dalam mangkuk, tuang dengan santan sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar