Red Velvet Soft Cookies Sourdough Discard

Name: Red Velvet Soft Cookies Sourdough Discard
Yield: 11 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr butter; 40 gr margarin, boleh full butter ya; 80 gr gula aren bubuk/brown sugar; 40-50 gr gula pasir butiran halus, sy pakai 40; 1 butir telur utuh + 1 kuning telur; 60 gr sourdough discard/starter aktif; 165 gr terigu pro sedang/serbaguna; 5 gr cokelat bubuk; 10 gr susu bubuk; 1/4 sdt baking soda; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt garam halus; 1/4 sdt vanilla bubuk, sy pakai L'arome; Secukupnya pasta Red Velvet; 100-150 gr cokelat putih cincang, sy pakai 100

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Punya sourdough discard yg bisa di manfaatin buat soft cookies enak.

#sourdough #sourdoughdiscard #softcookies #bundaei #sourdoughcookies #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung #CookpadApron2026
#CokelatLezat

Punya sourdough discard yg bisa di manfaatin buat soft cookies enak.

#sourdough #sourdoughdiscard #softcookies #bundaei #sourdoughcookies #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung #CookpadApron2026
#CokelatLezat

Lebih banyak

Red Velvet Soft Cookies Sourdough Discard

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Punya sourdough discard yg bisa di manfaatin buat soft cookies enak.

#sourdough #sourdoughdiscard #softcookies #bundaei #sourdoughcookies #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung #CookpadApron2026
#CokelatLezat

Punya sourdough discard yg bisa di manfaatin buat soft cookies enak.

#sourdough #sourdoughdiscard #softcookies #bundaei #sourdoughcookies #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung #CookpadApron2026
#CokelatLezat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

11 buah

50 grbutter
40 grmargarin, boleh full butter ya
80 grgula aren bubuk/brown sugar
40-50 grgula pasir butiran halus, sy pakai 40
1 butirtelur utuh + 1 kuning telur
60 grsourdough discard/starter aktif
165 grterigu pro sedang/serbaguna
5 grcokelat bubuk
10 grsusu bubuk
1/4 sdtbaking soda
1/4 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram halus
1/4 sdtvanilla bubuk, sy pakai L'arome
Secukupnyapasta Red Velvet
100-150 grcokelat putih cincang, sy pakai 100

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kocok butter, margarin, dan duo gula hingga creamy. Masukan telur, kocok hingga rata (maaf ngga ke foto). Masukan sourdough dough discard, kocok rata.
2

Masukan pasta Red Velvet, kocok rata. Matikan mixer. Masukan terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, garam, vanilli dan cokelat bubuk sambil di ayak. Masukan cokelat putih cincang. Aduk rata.
3

Tutup wadahnya dengan plastik wrap. Simpan adonan dalam kulkas sampai mudah di bentuk. Sy 3 jam.
4

Setelah 3 jam timbang @55gr. Ini pas untuk 11 cookies ya. Lalu bulatkan. Bisa langsung di panggang. Saya masukan kulkas lagi, tutup plastik wrap untuk di panggang besok pagi. Di tahap ini boleh di bekukan jg. Untuk di panggang lain hari ya.
5

Panaskan oven 200'C. Lalu panggang cookies 6 menit. Turunkan suhunya ke 170'C. Panggang lagi 6-7 menit. Keluar oven panas2 gunakan ring aluminium di antara kue lalu lakukan gerakan memutar berkali2 pada tiap cookies agar cookies bulat sempurna. Lalu biarkan dingin dulu baru kemarin dalam wadah kedap udara.
6

Enjoy.