Sciogliere il lievito di birra e lo zucchero nel latte tiepido. Mescolare la farina con il sale. Versare il latte con il lievito e il burro fuso e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciare lievitare per 2 ore.

Dividere l'impasto in pezzetti da 40gr e formare delle palline. Sistemarle su una teglia e lasciare lievitare ancora per un' ora.

Cuocere i panini in forno a 180° per 20 minuti.