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My多彩的燉肉丸子 的食譜成品照片

My多彩的燉肉丸子

玫如
玫如 @MeiJu_Cook

#2026Cookpad金圍裙
炎炎夏日的晚餐,希望能備有一道無油煙又不失滋味的下飯菜色。多彩的燉肉丸子,可以讓家人增添食慾。

#2026Cookpad金圍裙
炎炎夏日的晚餐,希望能備有一道無油煙又不失滋味的下飯菜色。多彩的燉肉丸子,可以讓家人增添食慾。

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My多彩的燉肉丸子

玫如
玫如 @MeiJu_Cook

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炎炎夏日的晚餐,希望能備有一道無油煙又不失滋味的下飯菜色。多彩的燉肉丸子,可以讓家人增添食慾。

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預備食材

1小時
4人份
  • 食材
  • 豬絞肉(後腿肉) 300g
  • 金針菇 1包
  • 紅蘿蔔 適量
  • 薑末 適量
  • 蔥末 適量
  • 水 100ml
  • 調味料
  • 白蔭油 1大匙
  • 白麻油 1小匙
  • 白胡椒粉 適量
  • 鹽巴 適量
  • 綠花椰 適量
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料理步驟

1小時
  1. 1

    豬絞肉(細絞)加入調味料、蔥薑末,攪拌至有點黏性即可,以手做成幾個適口大小的丸子。

    My多彩的燉肉丸子的食譜步驟1照片
  2. 2

    紅蘿蔔切片狀或小塊狀,金針菇切去根部備用。綠花椰洗淨切塊,川燙好備用。

  3. 3

    將肉丸子擺入耐熱容器(大型陶瓷碗公),再擺入紅蘿蔔片、金針菇,加入適量水。將大同電鍋外鍋放入一米杯水、蒸架,即可將丸子入蒸。

    My多彩的燉肉丸子的食譜步驟3照片

小秘訣

Tips:如有脆醃瓜(切碎)加入絞肉丸子,頗具古早風味。

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玫如
玫如 @MeiJu_Cook
發布於 2026年05月30日 13:45

留言

菜編
菜編 @cookpad_ms_veggie
2026年06月02日 09:47
美
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關鍵字

燉 肉丸

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