Bolen Pisang Cokelat Keju
Salah satu olahan pisang yang jadi favorit di rumah sekaligus menu bakulanku, bolen pisang cokelat keju 🤩
Resep kulit aku adaptasi dari mbak (IG) citra.hartani, Alhamdulillah aku udah cocok sama resep ini yaa, enak 🥳
Untuk isian gunakan pisang yang sudah matang alami di pohon lebih enak, biasanya aku pakai pisang raja, kali ini pisang langsung aku pakai, kalau mau bisa juga digoreng/dipanggang di teflon dengan margarin lebih dulu yaa 🤗
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DariPohonPisang
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#Kopijos_Mei2026
Bolen Pisang Cokelat Keju
Salah satu olahan pisang yang jadi favorit di rumah sekaligus menu bakulanku, bolen pisang cokelat keju 🤩
Resep kulit aku adaptasi dari mbak (IG) citra.hartani, Alhamdulillah aku udah cocok sama resep ini yaa, enak 🥳
Untuk isian gunakan pisang yang sudah matang alami di pohon lebih enak, biasanya aku pakai pisang raja, kali ini pisang langsung aku pakai, kalau mau bisa juga digoreng/dipanggang di teflon dengan margarin lebih dulu yaa 🤗
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_DariPohonPisang
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#Kopijos_Mei2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan water dough, uleni sampai cukup kalis, bulatkan, resting minimal 15 menit, tutup rapat
Campur bahan oil dough, uleni sampai rata, bulatkan, resting minimal 15 menit, tutup rapat
- 2
Bagi masing2 adonan (water dough & oil dough) jadi 20 buah, bulatkan, resting minimal 15 menit, tutup rapat
Selanjutnya setelah 15 menit, ambil 1 adonan water dough, gilas, letakkan adonan oil dough di atasnya
Kemudian, lipat seperti amplop atau bisa juga dibulatkan
Gilas lagi, lipat seperti amplop atau bisa juga digulung, ulangi sebanyak 2x (bisa lebih untuk hasil layer lebih banyak)
Lakukan sampai semua selesai, tutup rapat, resting minimal 15 menit/sampai cukup elastis untuk digilas
- 3
Ambil 1 adonan kulit, gilas melebar, beri isian (cokelat filling, keju parut dan pisang)
Kemudian lipat seperti amplop (lipat kanan kiri, kemudian atas bawah, lihat foto)
Tata di loyang yg dialasi baking paper. Lakukan sampai semua selesai
- 4
Diamkan 15 menit sambil menunggu panaskan oven suhu 180°C (me: oven tangkring api sedang kecil)
Oles dgn bahan olesan, beri topping di atasnya
- 5
Kemudian oven sampai matang kecokelatan, suhu 180°C, sekitar 35-40 menit, sesuaikan oven masing2 (me: oven tangkring api sedang kecil, cek dan berkala putar loyang agar matang merata)
- 6
Setelah matang, angkat dan dinginkan di cooling rack
- 7
Bolen pisang cokelat keju, siap disajikan
- 8
Bisa dimasukkan/dikemas dalam mika plastik maupun plastik OPP seperti di foto jika ingin dijual satuan/sebagai isian snack box, bisa juga dijual per-box isi banyak (misal 6/8/berapapun sesuai kapasitas box-nya dan sesuai harga jualnya tentunya)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)