Torta negra de pasas de uva 🍇
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar un molde. Yo puse cacao en lugar de harina. El que usé es de 26 cm pero puede ser más chico. Remojar las pasas en el vino, de preferencia de la noche anterior. Llevar a fuego bajo y dejar hervir hasta que reduzca un poco. Dejar enfriar y reservar.
- 2
En un bol cremar la manteca con el azúcar. Agregar las yemas de a una y mezclar bien cada vez.
- 3
Agregar el puré /compota de pasa y mezclar. Luego la harina tamizada, en dos tandas. Finalmente las claras batidas a punto de nieve. Incorporar con movimientos envolventes. Volcar la preparación en el molde preparado y llevar al horno medio precalentado por aproximadamente 45 minutos o hasta que el palillo salga seco.
- 4
Desmoldar pasado el calor intenso. Decorar a gusto. Como no sé decorar, hice este sencillo corazón, con el contorno de un cortante de galletas. Usé un lujoso polvo comestible rosa, que me regaló mi hermanito. 🥰
- 5
🩷
- 6
Por dentro.
Trucos
Como la mayoría del estilo "torta negra", queda mejor preparada unos días antes.
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