Roti Tawar Pandan Pisang (sourdough)
Memanfaatkan pisang kematangan.
Roti Tawar Pandan Pisang (sourdough)
Memanfaatkan pisang kematangan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur jus pandan dengan pasta pandan, lalu tuang starter sourdough. Bila dia peak maka akan mengapung.
- 2
Masukkan tepung, gula pasir, susu bubuk ke dalam bahan cair, aduk dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata.
- 3
Masukkan garam dan margarin. Aduk lagi sampai tercampur rata. Tutup, diamkan 1 jam. Lakukan stretch fold beberapa kali dengan jeda @30 menit.
- 4
Sambil menunggu, saya akan buat isiannya. Haluskan pisang dengan garpu. Saya pakai pisang yang kematangan karena rasanya sangat manis.
- 5
Tambahkan kayu manis bubuk dan gula pasir pada bahan isian, aduk rata. Sisihkan dulu.
- 6
Taruh adonan di meja kerja. Pipihkan dengan rolling.
- 7
Beri isian di permukaan roti, banyaknya sesuai selera. Lalu taburi secukupnya DCC. Gulung adonan ke bawah, rapatkan dan rapikan.
- 8
Letakkan adonan di loyang roti tawar yang sudah diolesi margarin, tutup atasnya. Lalu proofing sampai adonan siap dipanggang.
- 9
Panggang adonan dengan api sedang sampai matang. Setelah matang keluarkan dari oven. Tunggu suhunya turun baru dipotong.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar