Iga Sapi Gongso

Name: Iga Sapi Gongso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang putih; 7 butir bawang merah; 2 buah kemiri; secukupnya asam jawa; 2 sdm ketumbar; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; secukupnya kecap manis; 2 bungkus lada bubuk; secukupnya air rebusan kaldu iga; 1kg iga sapi (sudah di presto/rebus empuk)

Tia Hidayatullah @resepwarisan

Surakarta

cocok dengan sambal trasi jeruk limau dan lalapan 🥗

Lebih banyak

Iga Sapi Gongso

Tia Hidayatullah @resepwarisan

Surakarta

cocok dengan sambal trasi jeruk limau dan lalapan 🥗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 siungbawang putih
7 butirbawang merah
2 buahkemiri
secukupnyaasam jawa
2 sdmketumbar
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyakecap manis
2 bungkuslada bubuk
secukupnyaair rebusan kaldu iga
1kgiga sapi (sudah di presto/rebus empuk)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pastikan iga direbus/presto dengan daun salam dan sudah empuk matang, jangan buang air nya.
2

Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai berbau wangi, masukkan air rebusan sedikit sampai iga tenggelam lalu tambahkan iga sapi.
3

Kemudian aduk dan tambahkan kecap manis, penyedap, garam dan Merica bubuk lalu aduk sampai merata dan tunggu air menyusut.
4

Jika air sudah menyusut tambahkan kecap manis dikit lalu penyedap/garam untuk menyeimbangkan rasa cek rasa.
5

Jika sudah mantap, sajikan.