Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Formar una corona y en el centro colocar los huevos previamente batidos, aceite y la sal y si se deja colorear agregarle cúrcuma.
- 2
Agregar agua solo la necesaria hasta formar una masa uniforme y lisa.separar en bollos
- 3
Dejar reposar al menos 30 minutos estirar la masa bien finamente. y dejar orear un poco.
- 4
Espolvorear siempre con harina, enrollar desde los extremos formando pliegues hasta el centro y cortar con un cuchillo liso del tamaño deseado.
- 5
Desenrollar los fideos y colgarlos para que se sequen. espolvorear con harina
- 6
Cocinar en agua hirviendo con sal aprox 7 a 10 minutos y escurrirlas.
- 7
Servir con la salsa que se desee.
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