Keripik Tempe Koin
Yeeay... Akhirnya kita eksekusi cemilan gurih bikin nagih yang satu ini. Sempat maju mundur cantik karena takut gak berhasil, tapi akhirnya kita nekat eksekusi karena tantangan dari Cookpad untuk mengolah tempe 😁
2 malam nunggu sambil deg-degan apa tempe nya bisa berhasil jadi. Dan senang banget pas dibuka ternyata berhasil menyatu & tidak ambyar 🥳
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_ArsikBanggaMasakTempe
Keripik Tempe Koin
Yeeay... Akhirnya kita eksekusi cemilan gurih bikin nagih yang satu ini. Sempat maju mundur cantik karena takut gak berhasil, tapi akhirnya kita nekat eksekusi karena tantangan dari Cookpad untuk mengolah tempe 😁
2 malam nunggu sambil deg-degan apa tempe nya bisa berhasil jadi. Dan senang banget pas dibuka ternyata berhasil menyatu & tidak ambyar 🥳
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_ArsikBanggaMasakTempe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk hasil lebih baik, gunakan tempe yang setengah jadi, tapi bila tidak ada, gunakan tempe yang baru jadi hari itu jangan yang sudah berhari-hari. Hancurkan tempe dalam wadah. Lalu tambahkan tepung tapioka dan campur hingga tercampur rata. Jangan biarkan adonan terkena garam.
- 2
Siapkan plastik es mambo, isi dengan campuran tempe tadi. Ketika mengisi sambil dipadatkan dan dibantu tusuk-tusuk dengan sumpit atau ujung belakang sendok agar benar-benar padat sehingga nnt hasilnya tidak mudah ambyar. Ikat ujung plastik menggunakan tali rafia.
- 3
Setelah semua dibungkus, tusuk-tusuk plastik menggunakan tusuk gigi/tusuk sate, menyebar keseluruh bagian plastik.
- 4
Setelah itu gantung plastiknya dan diamkan 2 malam.
- 5
Setelah 2 malam, buka plastik pembungkus, lalu iris tipis membentuk keripik bulat-bulat.
- 6
Setelah semua habis diiris, sisihkan dulu. Campur semua bahan pencelup sampai semua bahan larut.
- 7
Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak dirasa cukup panas, celupkan keripik satu persatu kedalam cairan pencelup, lalu segera masukkan ke penggorengan. Keripik jangan terendam lama di cairan pencelup.
- 8
Goreng keripik hingga matang, tandanya jika minyak sudah tenang & tidak terlalu banyak buih/gelembung2 sekitar keripik.
- 9
Biarkan keripik dingin baru dikonsumsi agar keripik benar-benar kriuk.
Tips
Penggunaan tempe setengah jadi membuat tampilan keripik tempe lebih bagus karena butiran kacang kedelai nya tidak terlalu hancur ketika tempenya dihancurkan untuk dicampur dengan tapioka.
Pastikan saat membuat adonan tempe nya jangan terkena minyak, agar tempenya jadi/tidak gagal.
Adonan harus dipastikan benar-benar padat agar keripik tempenya jadi & tidak ambyar saat dipotong-potong.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar