Potong tipis tempe. Sisihkan ke wadah besar. Blender semua bumbu halus: bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Tuang bumbu halus ke atas tempe. Aduk rata.

Tambahkan tepung maizena. Aduk sampai benar-benar rata. Marinasi sebentar, atau bisa juga kalau mau langsung digoreng. (Untuk hasil yang lebih renyah, bisa tambahkan tepung beras).

Panaskan secukupnya minyak. Goreng tempe dan bawang putih yang sudah di memarkan, sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan.