1108. Gelato Tempe with Crumble Tempe Manis
Selamat Hari Tempe Nasional..
Tempe telah menjadi bagian dari meja makan Indonesia selama berabad-abad. Rasanya kurang lengkap kalau makan tanpa ada tempe.
Untuk ikut memeriahkan Hari Tempe Nasional, saya pilih bikin olahan tempe yang berbeda yakni gelato tempe lengkap dengan crumble tempe manis.
Gelato tempenya cooksnap resepnya sahabat lama, mbak @fransiska_arie yang tahun itu jadi nominator Tempe Awards Cookpad. Keren abis emang, makanya saya pun tertarik cooksnap. Crumble tempe manisnya hasil obrolan saya sama chatgpt,hohoho.
Perpaduan tak terduga antara tradisi dan inovasi. Gelato lembut berbahan tempe menghadirkan cita rasa kacang yang kaya, ringan, dan creamy, dipadukan dengan crumble tempe manis yang memberikan sentuhan karamel renyah untuk menciptakan tekstur berlapis di setiap suapan. Benar-benar perpaduan rasa lokal dan tekstur yang unik dalam satu sajian menyegarkan. Sebuah cara baru menikmati bahan pangan kebanggaan.
Mau tau seperti apa uniknya? Cooksnap yuks..
Source: @fransiska_arie
#Week10
#OlahanTempeKayana
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BanggaMasakTempe
#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2027
1108. Gelato Tempe with Crumble Tempe Manis
Selamat Hari Tempe Nasional..
Tempe telah menjadi bagian dari meja makan Indonesia selama berabad-abad. Rasanya kurang lengkap kalau makan tanpa ada tempe.
Untuk ikut memeriahkan Hari Tempe Nasional, saya pilih bikin olahan tempe yang berbeda yakni gelato tempe lengkap dengan crumble tempe manis.
Gelato tempenya cooksnap resepnya sahabat lama, mbak @fransiska_arie yang tahun itu jadi nominator Tempe Awards Cookpad. Keren abis emang, makanya saya pun tertarik cooksnap. Crumble tempe manisnya hasil obrolan saya sama chatgpt,hohoho.
Perpaduan tak terduga antara tradisi dan inovasi. Gelato lembut berbahan tempe menghadirkan cita rasa kacang yang kaya, ringan, dan creamy, dipadukan dengan crumble tempe manis yang memberikan sentuhan karamel renyah untuk menciptakan tekstur berlapis di setiap suapan. Benar-benar perpaduan rasa lokal dan tekstur yang unik dalam satu sajian menyegarkan. Sebuah cara baru menikmati bahan pangan kebanggaan.
Mau tau seperti apa uniknya? Cooksnap yuks..
Source: @fransiska_arie
#Week10
#OlahanTempeKayana
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BanggaMasakTempe
#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2027
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus tempe bersama daun pandan selama sekitar 15 menit untuk mengurangi rasa pahit tempe. Setelah itu, saring hasil blenderan.
- 2
Selanjutnya masak di panci dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Masak sampai meletup-letup dan mengental. Pindahkan ke mangkuk, diamkan sampai suhu ruang dengan ditutup plastik wrap. Kemudian aduk rata, simpan di kulkas selama 1 jam.
- 3
Setelah itu, keluarkan dari kulkas, mixer sebentar sampai lembut. Simpan ke dalam freezer semalaman.
- 4
Membuat Crumble Tempe Manis: Kukus tempe 10 menit agar aroma fermentasinya lebih lembut. Angkat, dinginkan. Lalu cincang atau remas hingga menjadi butiran kecil.
- 5
Sangrai butiran tempe dengan api kecil hingga kering dan mulai renyah. Aduk terus hingga terpisah dan berwarna keemasan. Angkat. Dinginkan.
- 6
Siapkan Gelato Tempe dalam wadah lalu taburi dengan Crumble Tempe Manis. Gelato pun siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar