Sambal Tumpang

Name: Sambal Tumpang
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan besar tempe segar; 1 papan sedang tempe semangit; secukupnya Santan cair (fiber creme); 2 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 bh cabai merah besar; 1 jempol kencur; Beberapa lembar daun jeruk; 1 sdt udang rebon; 2 lembar daun salam; Sejempol lengkuas, geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur

Ratih Hardjito @diaridapurku_01

Bangkalan - Madura

Bahannya dari tempe semangit. Sambal Tumpang khas Kediri ini selalu aku kangeni.

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BanggaMasakTempe
#SurabayaCore_BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Bahannya dari tempe semangit. Sambal Tumpang khas Kediri ini selalu aku kangeni.

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BanggaMasakTempe
#SurabayaCore_BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Sambal Tumpang

Ratih Hardjito @diaridapurku_01

Bangkalan - Madura

Bahannya dari tempe semangit. Sambal Tumpang khas Kediri ini selalu aku kangeni.

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BanggaMasakTempe
#SurabayaCore_BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Bahannya dari tempe semangit. Sambal Tumpang khas Kediri ini selalu aku kangeni.

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#BanggaMasakTempe
#SurabayaCore_BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 orang

1 papan besartempe segar
1 papan sedangtempe semangit
secukupnyaSantan cair (fiber creme)
2 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 bhcabai merah besar
1 jempolkencur
Beberapa lembardaun jeruk
1 sdtudang rebon
2 lembardaun salam
Sejempollengkuas, geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bumbu sambal tumpang.
2

Rebus tempe segar lalu buang airnya. Rebus kembali bersama tempe semangit, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kencur, daun jeruk, udang rebon, daun salam, dan lengkuas. Haluskan lalu masukkan ke panci.
3

Rebus tempe yang sudah diuleg dan bumbu halusnya. Tambahkan air. Setelah mendidih beri santan cair (fiber creme), lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Cicipi rasa.
4

Sajikan Sambal Tumpang pada piring saji.