داخل تابه را یک لایه نازک با جودوسرپرک بپوشانید. بهتره کم کم بریزید نا یک‌لایه نازک کاور کنه. (من از یک تابه ۲۴ سانتی استفاده کردم.)

شعله زیر تابه را با حرارت ملایم روشن کنید و با کمک ۱ قاشق چایخوری کم کم آب را روی سطح جودوسرپرک بریزید تا سطح کل اون مرطوب بشه. با افزودن آب کاملا بهم میچسبه و مثل یک لایه نازک شکل میگیره. بهتره کمی نمک هم روی اون بپاشید.

وقتی لایه جودوسرپرک شروع به جداشدن از تابه کرد تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و روی سطح اون بریزید و کاملا پخش کنید تا یک لایه یکدست شود. کافيه از پشت قاشق یا یک کاردک کمک بگیرید.

از هر طرفی از لقمه که دوست دارید میتوانید اونو رول کنید یا بپیچید. من دوست دارم لایه کرانچی اش بیرون باشه. یک برش یک چهارم زدم و به ارامی ۴ تا زدم.

میتوانید بین هر لایه را کمی سس دلخواه بزنید و لای هر تا را به دلخواه با گوجه خیار یا خیارشور و سبزیجات مختلف و یا پنیر پر کنید.

اگه خواستین پنیر ورقه ای یا پنیر موزارلا بزارید تا داخل تابه هست روی لایه ها بزارید تا کاملا ذوب بشه.

لقمه خوشمزه تون را میتوانید موقع برشته کردن با کمی کره یا روغن چرب کنید. من چون میخواستم رژیمی باشه بدون هیچ گونه کره یا روغن درست کردم و با این وجود واقعا عالی بود.

نوش جان نگاه زیباتون عزيزانم.