Potato Wedges dengan Bumbu Kearifan Lokal
Baik french fries maupun potato wedges keduanya aku suka. Kali ini aku buat potato wedges tidak menggunakan herbs ala western seperti biasanya karena potato wedges yang ini dipadukan dengan bumbu kearifan lokal ala aku sendiri. Rasanya yummy (sesuai selera aku ya)🥰
Nb :
Sebelum memasak potato wedges, terlebih dahulu cuci seledri, daun jeruk tanpa batang, dan cabai merah lalu keringkan ketiga bahan menggunakan oven. Setelah itu blender ketiga bahan sampai halus. Bumbu potato wedges kearifan lokal siap digunakan.
Potato Wedges dengan Bumbu Kearifan Lokal
Baik french fries maupun potato wedges keduanya aku suka. Kali ini aku buat potato wedges tidak menggunakan herbs ala western seperti biasanya karena potato wedges yang ini dipadukan dengan bumbu kearifan lokal ala aku sendiri. Rasanya yummy (sesuai selera aku ya)🥰
Nb :
Sebelum memasak potato wedges, terlebih dahulu cuci seledri, daun jeruk tanpa batang, dan cabai merah lalu keringkan ketiga bahan menggunakan oven. Setelah itu blender ketiga bahan sampai halus. Bumbu potato wedges kearifan lokal siap digunakan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan pembuatan potato wedges.
- 2
Potong-potong kentang, cuci bersih dan tiriskan. Nb : Boleh disikat/dicuci terlebih dahulu kentangnya kemudian dipotong-potong (sesuaikan dengan keinginan masing2).
- 3
Panaskan air dalam wajan. Tambahkan garam dan masukkan kentang. Masak sampai kentang menjadi empuk lalu angkat dan tiriskan.
- 4
Siapkan baskom. Masukkan kentang rebus, bumbu tabur dan minyak goreng. Aduk sampai merata.
- 5
Siapkan loyang, beri alas daun pisang yang sudah dicuci. Susun kentang ke dalam loyang kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180°c menggunakan api atas bawah selama 1 jam (sampai kering). Jika sudah kering, keluarkan dari dalam oven. Nb : Kalau mau digoreng juga bisa, sebaiknya goreng terlebih dahulu kemudian beri bumbu taburnya.
- 6
Taruh PW ke dalam piring. Tambahkan saus cabai. Resep saus cabai cek lampiran ya.
- 7
Potato wedges dengan bumbu kearifan lokal yang enak plus harum siap dinikmati sepenuh hati🌟✨🌞Asli ini enak parahh💖💖
Tips
1. Kalo mau potato wedges yang crispy tambahkan tepung maizena/kanji dan terigu sebelum dipanggang ataupun digoreng.
2. Kalau mau potato wedges yang biasa tambahkan saja bubuk bawang putih, bubuk paprika, bubuk parsley, bubuk oregano maupun parutan keju parmesan.
3. Kalau mau yang lebih praktis beri taburan garam, nori dan kaldu ayam bubuk (penyedap rasa).
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar