麵包買自己喜歡的，最近很愛酸種麵包，切厚片。每片淋上冷壓初榨橄欖油，用平底鍋中小火煎香。微金黃的麵包有麥香耐嚼好吃。

二層肉修掉肥油或腰內肉，用醃料醃漬15分鐘。再用煎麵包的原鍋維持小火，補2小匙油潤鍋，放二層肉蓋鍋煎3分鐘翻面再煎2分鐘，先熄火靜置10分鐘讓肉汁回流。

再用料理剪刀順紋剪條狀，再次轉中小火，煎3分鐘，讓肉條全熟。

竹筍請攤商幫去外殼，回家削掉粗皮洗淨切塊，電鍋外鍋350cc淨水蒸至跳起。
酪梨小黃瓜洗淨，小黃瓜擺不下後來沒放。最後再把蒸熟的竹筍塊放進肉條鍋中，一起拌炒，這樣竹筍就會有肉汁的味道，不用另外調味，能吃的到竹筍的甜。

再來準備現打果汁，水果們洗淨，用熟透的香蕉香氣跟甜味十足，這樣果汁不用另外加糖，加些冷凍覆盆莓這樣不用加檸檬，蘋果也不會氧化。蘋果去核、芒果切肉。水果們通通放進vitamix調理機裡，打果汁的水量，用打好要盛裝的容器裝6分滿淨水，這樣果汁會是滿杯。

按下右邊電源啟動，中間轉速鈕先轉到5，果汁的顏色還很鮮艷。再轉到9高速，果汁變白了食材都被打融和了，細緻的現打果汁就完成啦！將轉速先轉回1再關掉右邊的開關。

簡單豐盛的早午餐，酪梨跟竹筍的季節，搭配現煎的肉條跟烤香的麵包，還有現打好喝的果汁，完美。