Φλογέρες από τορτίγιες "taquitos" με κοτόπουλο & τυριά, με σως / ντιπ μαγιονέζας ✨

Name: Φλογέρες από τορτίγιες "taquitos" με κοτόπουλο & τυριά, με σως / ντιπ μαγιονέζας ✨
Yield: 8 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 μικρές τορτίγιες; λίγο σπορέλαιο; 500 γρ βρασμένο στήθος κοτόπουλου (να έχει κρυώσει αρκετά); 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη; 200 γρ τυρί κρέμα; 100 γρ τριμμένο τσένταρ ή ένταμ; 100 γρ τριμμένη μοτσαρέλα; 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο; λίγο αλάτι; λίγο πιπέρι; λίγη καπνιστή (ή γλυκιά) πάπρικα; λίγη σκόνη τσίλι (προαιρετικά); 2 κγ ρίγανη ξηρή; 1/2 φλ (8 κσ) μαγιονέζα; 4 κσ κέτσαπ; 1 κγ μέλι (προαιρετικά); 1 κγ βαλσάμικο (όχι κρέμα) ή Worcestershire sauce; 1 πρέζα αλάτι; 1/2 κγ (φρεσκοτριμμένο) πιπέρι; 1/2 κγ σκόνη σκόρδου ή 1/2 σκελίδα λιωμένη; 1/2 κγ γλυκιά πάπρικα (προαιρετικά)

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Σαν φαγητό από έξω, αλλά... εντός. 😉

Όπως αναφέρω στο τέλος, στις "συμβουλές":

👉 Μπορούμε να βάλουμε μόνο το ένα από τα δύο τριμμένα τυριά και να έχουμε από 1 φέτα τυρί σε κάθε τορτίγια κι από πάνω τη γέμιση.

👉 Αν θέλουμε, φτιάχνουμε ρολά αντί για φλογέρες. Κλείνουμε δεξιά - αριστερά (για να μη χυθεί η γέμιση) και ρολάρουμε.

👉 Επίσης, μπορούμε να έχουμε φτιάξει τη σως μερικές ώρες νωρίτερα, ώστε να μείνει περισσότερο στο ψυγείο και να αναμειχθούν ακόμη καλύτερα οι γεύσεις.

👉 Θα ταίριαζαν εξαιρετικά μερικά φρέσκα, σοταρισμένα μανιτάρια.

Σαν φαγητό από έξω, αλλά... εντός. 😉

Όπως αναφέρω στο τέλος, στις "συμβουλές":

👉 Θα ταίριαζαν εξαιρετικά μερικά φρέσκα, σοταρισμένα μανιτάρια.

Δες περισσότερα

Φλογέρες από τορτίγιες "taquitos" με κοτόπουλο & τυριά, με σως / ντιπ μαγιονέζας ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Σαν φαγητό από έξω, αλλά... εντός. 😉

Όπως αναφέρω στο τέλος, στις "συμβουλές":

👉 Θα ταίριαζαν εξαιρετικά μερικά φρέσκα, σοταρισμένα μανιτάρια.

Σαν φαγητό από έξω, αλλά... εντός. 😉

Όπως αναφέρω στο τέλος, στις "συμβουλές":

👉 Θα ταίριαζαν εξαιρετικά μερικά φρέσκα, σοταρισμένα μανιτάρια.

Υλικά

30' - 60'

8 τμχ

8 μικρέςτορτίγιες
λίγοσπορέλαιο
Γέμιση:
500 γρβρασμένο στήθος κοτόπουλου (να έχει κρυώσει αρκετά)
1κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
200 γρτυρί κρέμα
100 γρτριμμένο τσένταρ ή ένταμ
100 γρτριμμένη μοτσαρέλα
1 σκελίδασκόρδο, λιωμένο
λίγοαλάτι
λίγοπιπέρι
λίγηκαπνιστή (ή γλυκιά) πάπρικα
λίγησκόνη τσίλι (προαιρετικά)
2 κγρίγανη ξηρή
Σως / ντιπ:
1/2 φλ (8 κσ)μαγιονέζα
4 κσκέτσαπ
1 κγμέλι (προαιρετικά)
1 κγβαλσάμικο (όχι κρέμα) ή Worcestershire sauce
1 πρέζααλάτι
1/2 κγ(φρεσκοτριμμένο) πιπέρι
1/2 κγσκόνη σκόρδου ή 1/2 σκελίδα λιωμένη
1/2 κγγλυκιά πάπρικα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30' - 60'

1

▪️Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σως, την καλύπτουμε και την αφήνουμε στο ψυγείο. (Ιδανικά, την έχουμε αφήσει 4-6 ώρες πριν σερβίρουμε.)
▪️Μαδάμε το κοτόπουλο: τραβάμε με δυο πιρούνια από το κέντρο προς τις άκρες και το αφήνουμε στην άκρη.
2

▪️Βάζουμε 1-2 κουταλιές σπορέλαιο στο τηγάνι και σοτάρουμε την πιπεριά σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να μαλακώσει.
▪️Προσθέτουμε το κοτόπουλο μαζί με λίγο αλάτι και το σοτάρουμε κι αυτό.
▪️Ρίχνουμε 1/3 φλ νερό και το τυρί - κρέμα.
▪️Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ενιαία σάλτσα.
▪️Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, ίσα - ίσα μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
▪️Αποσύρουμε από το μάτι.
3

▪️Βάζουμε από τη γέμιση σε μια τορτίγια και την τυλίγουμε σε ρολό.
▪️Τη μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα (ή ένα δίσκο) και την πατάμε λίγο.
▪️Επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες τορτίγιες.
▪️Στο τέλος κλείνουμε τις άκρες τους και αλείφουμε όλη την επιφάνειά τους με λίγο λάδι (αν τις τηγανίσουμε δεν χρειάζεται επάλειψη).
4

▪️Ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 12 λεπτά (αυτό προτίμησα όπως φαίνεται κι απ' τις φωτογραφίες).
▪️Εναλλακτικά, ψήνουμε σε air fryer σε δύο δόσεις (με λαδόκολλα), στους 180°C για 4 λεπτά. Τις γυρίζουμε και ψήνουμε άλλο τόσο. Επαναλαμβάνουμε με τη δεύτερη δόση.
▪️Ή τις τηγανίζουμε με λίγο σπορέλαιο κι απ' τις δύο πλευρές.
5

▪️Σερβίρουμε με τη σως. (Ταιριάζει τέλεια λίγο μαρούλι iceberg.)

Συμβουλές

👉 Θα ταίριαζαν εξαιρετικά μερικά φρέσκα, σοταρισμένα μανιτάρια.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Δευτέρα 27 Ιουλίου 2026 19:09:32 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα