Worcestershire

κίτρινη μουστάρδα (ή 2 κ.γ. σκόνη), μέλι, μηλόξυδο, καστανή ζάχαρη, κέτσαπ, σάλτσα Worcestershire, σκόνη (ή νιφάδες) σκόρδου, αλάτι, καυτερή σάλτσα (Βάλαμε λίγη σάλτσα Sriracha.), σάλτσα σόγιας (προαιρετικό)

μοσχάρι (ποντίκι) σε λεπτές φέτες, ελαιόλαδο (ή άλλο), σάλτσα σόγιας, σάλτσα Worcester sauce, βούτυρο (ή μαργαρίνη), μαύρο πιπέρι, καυτερό μπούκοβο (προαιρετικό), αλάτι (ή καθόλου), σκόνη τζίντζερ, πιπεριές Jalapenos σε άλμη (όσες θέλουμε), μανιτάρια τεμαχισμένα, κρεμμύδι χοντροκομμένο

τοματοχυμό, σέλερι (μικρό), lime, soy sauce, Worcestershire Sauce, Tabasco, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, πάπρικα καυτερή

κοτόπουλο μπούτια χωρίς οστό σε μπουκιές, Αλατοπίπερο, αλεύρι ΓΟΧ για το πανάρισμα/αλεύρωμα, ελαιόλαδο, βούτυρο (ή μαργαρίνη), μανιτάρια σε φέτες. Επιλέξαμε μανιτάρια Shiitake για την γεύση και την υφή τους, σπανάκι - βιολογικό από το περιβολάκι μας. Συγκομιδή, πλύσιμο και στον καταψύκτη), κρεμμύδι κίτρινο τεμαχισμένο, σκόνη μουστάρδας, πάπρικα καυτερή (προαιρετικό), σάλτσα Worcestershire, σκόρδο ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο, χοιρινό, ψωμάκια του μπέργκερ, βούτυρο, barbeque sauce, μηλόξυδο, ζωμό κοτόπουλου (ή έναν κύβο διαλυμένο σε 1/2 φλ. νερό), καστανή ζάχαρη, μουστάρδα κίτρινη, Worcestershire sauce, chili powder (αν δεν το θέλετε τόσο καυτερό βάλτε λιγότερο), κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Κάστανα βρασμένα (όσα θέλετε), Δαμάσκηνα (όσα θέλετε), μοσχάρι σπάλα σε κομμάτια των 75γρ, αλεύρι ΓΟΧ, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σέλερι ψιλοκομμένα, καρότα κομμένα σε ροδέλες, σκόρδο (εγώ έβαλα σκόνη), μανιτάρια σε φέτες, μπύρα Guinness και λίγο παραπάνω για συμπλήρωμα αν χρειαστεί, ζωμό κότας Maggi με λιγότερο αλάτι

Λάδι, κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, σκόρδου, απ' το τρίφτη, μοσχαρίσιο κιμά, κόκκινο κρασί, πελτέ, κόκκινες πιπερίτσες τσίλι καλά ψιλοκομμένες ή 1/2 κγ σκόνη τσίλι ή 4 κγ μπούκοβο, κύμινο, κόλιανδρο σε σκόνη, Πάπρικα καυτερή & γλυκιά, κανέλα ή 1 στικ, Σκόνη σκόρδου & (προαιρετικά) κρεμμυδιού

χοιρινές σπαλομπριζόλες, πιπεριά πράσινη χοντροκομμένη, σκόρδο ψιλοκομμένες, κρεμμύδι χοντροκομμένο, πατάτες κυδωνάτες, ντομάτες ψιλοκομμένες, Ρίγανη κατά βούληση, πιπεριές Habanero (προαιρετικά), σάλτσα σόγιας, σάλτσα Worcestershire, σκόνη καγιέν, σκόρδο σε σκόνη

κιμάς μοσχαρίσιος, αυγό, Worcester sauce, Ελαιόλαδο, Αλάτι, Πιπέρι, σκόρδο σκόνη

μοσχάρι κομμένο σε μπουκιές (εν προκειμένω, Aberdeen Angus), λουκάνικα με πράσο (περίπου 300 γρ), αλεύρι γοχ, πράσο, ξερό κρεμμύδι, σκόρδο, καρότα, μουστάρδα ντιζόν, πελτέ ντομάτας, Worcestershire sauce (εάν δε τη βρίσκετε, αντικαταστήσετε με 2 κουταλιές μπαλσάμικο, μια κουταλιά πετιμέζι ή μέλι και μια κουταλιά σόγια σως), φρέσκο θυμάρι ή 1 κουταλάκι ξερό, μπύρας 500 ml (προτείνεται η σκούρα μπύρα τύπου Ale αλλά και η απλή τύπου Lager κάνει μια χαρά)

αρνίσιο συκώτι, κρεμμύδια, λάδι για το τηγάνισμα, αλάτι πιπέρι κατά προτίμηση, ζάχαρη, αλεύρι, βοδινό ή λαχανικών, σάλτσα γούστερ (Worcestershire sauce) προαιρετικά

πέννες, σάλτσα arrabbiata, μοτσαρέλα τριμενη (+200 αν θέλουμε περισσότερη επικάλυψη), πέστο βασιλικό, σκόρδο, μανιτάρια κονσέρβα, Μπέικον, Λευκό πιπέρι, Αλάτι, Αλάτι bbq (για το κοτόπουλο), κοτόπουλο, Ρίγανη

κιμάς, ψωμί τριμμένο, αυγά ελαφρά χτυπημένα, σπορέλαιο, Θυμάρι, μαϊντανός, Αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο λιωμένο, Worcestershire sauce (αν δεν έχετε δεν πειράζει), ζωμό βοδινού, Πιπέρι μαύρο, καστανή ζάχαρη

βοδινό ελιά (chuck roast), ελαιόλαδο, βούτυρο, κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, ζωμό βοδινού, σκόρδο, πολτοποιημένο, Worcestershire, θυμάριο, δεντρολίβανο, καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες, πατατούλες (baby potatoes), κόκκινο κρασί

μικρές γαρίδες κατεψυγμένες, μαρούλι, στρογγυλά κομμένα κουρού, μαγιονέζα, κέτσαπ, ταμπάσκο ή πιπέρι καγιέν, κονιάκ ή ουίσκι, Worcestershire sauce, Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

noodles, κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες, κρεμμύδι φρέσκο σε ροδέλες, σκόρδο ψιλοκομμένη, καρότα κομμένα λωρίδες, λάχανο σε λωρίδες, στήθος κοτόπουλο σε λωρίδες, αβγά χτυπημένα, σόγια sauce, worcester sauce, αλάτι, Πιπέρι

φιλέτο μοσχάρι χωρίς λίπος και πέτσες - καθαρό κρέας, worcestershire sauce, ταμπάσκο, soy sauce, κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, κάπαρη (προαιρετικά), φύλλα σέλερι, φύλλα μαϊντανού, κρόκο αυγού (ώμο), Αλάτι - πιπέρι, βούτυρο αγελαδινό, φρυγανισμένο ψωμί ή φρυγανιές ή κράκερ

πιπεριές κέρατα, φέτα, τυρί ένταμ, κεφαλοτύρι, worcester sauce, truffle mayonnaise

κοτόπουλο, κομμάτια, Κέτσαπ (Ketchup), σάλτσα Worcestershire, Τσάτνεϊ (chutney), μαγιονέζα, μουστάρδα, σκόνη

βούτυρο, γαρίδες καθαρισμένες, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πιπεριά πράσινες ψιλοκομμένη, σέλινο ψιλοκομμένο, φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη, αλεύρι, νερό, θυμάρι, πάπρικα, πιπέρι καγιέν

κιμάς μοσχαρίσιος απαχος, φρυγανιές, ντομάτα, καρότο, κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο, Μαϊντανός, σάλτσα σόγιας, Worcester σως (προαιρετικά), ελαιόλαδο, μουστάρδα

κρεμμύδι, ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, σκόρδο, ζάχαρη μαύρη μαλακή, σάλτσα worcestershire, σπιτική κέτσαπ, πάπρικα, καπνιστή

κρεμμύδια, ελαιόλαδο, βούτυρο, μαύρη ζάχαρη, ξύδι βαλσάμικο, κρέμα βαλσάμικο ρόδι, Αλάτι, βοδινό κιμά, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, σκόρδο, πολτοποιημένο, σάλσα Worcestershire, μπύρα

αφυδατωμένες καυτερές πιπεριές, ξύδι από μήλο – μηλόξυδο –, μέλι η σιρόπι αγαύης, σπιτική σάλτσα ντομάτας η 1 μικρή ντομάτα στο μπλέντερ, ανθό αλατιού, σόγια σως - soya sauce-, γουόρτσεστερ σως - Worcester sauce –, ελαιόλαδο