残ったラタトイユで♪チーズオムレツ
masakohママ @cook_40039429
ついつい作りすぎちゃうラタトイユ。余ったら我が家はいつもこのアレンジ。最近はコレが美味しくてわざわざ多めに作ります(^.^)
残ったラタトイユで♪チーズオムレツ
ついつい作りすぎちゃうラタトイユ。余ったら我が家はいつもこのアレンジ。最近はコレが美味しくてわざわざ多めに作ります(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
ラタトイユは冷蔵庫から出して室温にしておく。
- 2
オムレツは、火を使い始めてから手際良く作るのが良いので、材料は用意しておくのが望ましい。クリームチーズは包装をとっておく
- 3
卵と牛乳を冷蔵庫から出し、フライパンを中火にかけて余熱1分。
- 4
フライパンを温めている間に、卵をボウルに割り入れ、白身を切る様に混ぜる。ザックリと。混ぜすぎない様に。
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- 5
そこへ塩、胡椒、牛乳を入れて混ぜる
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- 6
フライパンの余熱が終わったらサラダ油とバターを入れてフライパン全体に広げる
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- 7
そこへ卵液を流し入れ、菜箸などでザックリかき回して火を半分くらい入れる
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- 8
クリームチーズを半分に割って真ん中あたりに置いていく。
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- 9
チーズを包む様に卵を返してオムレツを作る。
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- 10
お皿に盛り付け、同じフライパンでラタトイユを温める。ラタトイユ100gにケチャップ大さじ1の割合でケチャップを混ぜる
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- 11
ラタトイユが温まったらオムレツの皿に盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
クリームチーズを中に入れてオムレツ作る際、クリームチーズが卵からはみ出さない様に。
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