Salmón en papillote

Name: Salmón en papillote
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos o colas de Salmón; 1 Limón grande; 2 cucharadas Aceite; 1 cucharada Eneldo u Orégano; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Receta sencilla y muy natural.
El papillote permite cocinar los alimentos en una sartén (para no ensuciar y que la comida salga en su jugo), así como en el fuego o en una parrilla (llevas el papillote preparado desde tu casa, lo pones sobre el fuego, y listo).
#DelantalCookpad2026

Salmón en papillote

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2 lomoso colas de Salmón
1Limón grande
2 cucharadasAceite
1 cucharadaEneldo u Orégano
Al gustoSal
Al gustoPimienta

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Lo ideal es preparar el papillote unas horas antes de cocinarlo. Así cogerá bien todos los sabores.
2

Hacer una pequeña bandeja con el papel de aluminio (papillote) como se ve en la foto. Hago una pequeña bandeja, pero dejo papel de aluminio suficiente para que sirva como tapa para poder sellar bien la bandeja. Para que sea más hermético, después en el paso 4 pondré un segundo papillote.
3

Poner sobre el aluminio el aceite, los trozos de salmón y el zumo del limón. Sobre el salmón poner aceite, pimienta, eneldo u orégano y sal al gusto.
4

Cerrar bien el paquete. Por seguridad, para que no se escape nada de líquido, recubro el paquete con otro sobre de aluminio, sellando bien los bordes.
5

Sólo falta cocinarlo: en la sartén tapada con una tapa, en el horno, en una parrilla, sobre unas brasas en el fuego,...
6

El tiempo de cocción suele ser de 10 minutos o menos (según te guste el salmón menos hecho). Una forma rápida y visual de saber que ya está hecho es ver que el papillote se infla con un globo.