CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』-レシピのメイン写真

海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

このドラマを思いつき、現在調理前の手記です。絶対に美味しい!ご飯に合う!なんで海老チリは海老じゃなくちゃダメなの?そうだ名前を変えればいいじゃん!という事での【豚チリ】今回コマ肉でトライしますが、肉団子も美味しそう。「酢鶏」風に鶏唐揚げに絡めても美味しそう!そうだ!一口大のフィッシュフライでも美味しそう!ワクワクして来た!楽しくなければ料理じゃない!これ既に作ってる人居るかな?居たらゴメンね、パクったわけじゃないからね。ブラックタイガーや冷凍海老よりコスパも良いね(笑)調理前なのに興奮が止まらない!あ〜!炒めたパスタに餡掛け風にトッピングしても美味そうだ!アイデアが止まらない!作った結果、食べて大満足の美味さで完食

このドラマを思いつき、現在調理前の手記です。絶対に美味しい!ご飯に合う!なんで海老チリは海老じゃなくちゃダメなの?そうだ名前を変えればいいじゃん!という事での【豚チリ】今回コマ肉でトライしますが、肉団子も美味しそう。「酢鶏」風に鶏唐揚げに絡めても美味しそう!そうだ!一口大のフィッシュフライでも美味しそう!ワクワクして来た!楽しくなければ料理じゃない!これ既に作ってる人居るかな?居たらゴメンね、パクったわけじゃないからね。ブラックタイガーや冷凍海老よりコスパも良いね(笑)調理前なのに興奮が止まらない!あ〜!炒めたパスタに餡掛け風にトッピングしても美味そうだ!アイデアが止まらない!作った結果、食べて大満足の美味さで完食

もっと読む

海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

このドラマを思いつき、現在調理前の手記です。絶対に美味しい!ご飯に合う!なんで海老チリは海老じゃなくちゃダメなの?そうだ名前を変えればいいじゃん!という事での【豚チリ】今回コマ肉でトライしますが、肉団子も美味しそう。「酢鶏」風に鶏唐揚げに絡めても美味しそう!そうだ!一口大のフィッシュフライでも美味しそう!ワクワクして来た!楽しくなければ料理じゃない!これ既に作ってる人居るかな?居たらゴメンね、パクったわけじゃないからね。ブラックタイガーや冷凍海老よりコスパも良いね(笑)調理前なのに興奮が止まらない!あ〜!炒めたパスタに餡掛け風にトッピングしても美味そうだ!アイデアが止まらない!作った結果、食べて大満足の美味さで完食

このドラマを思いつき、現在調理前の手記です。絶対に美味しい!ご飯に合う!なんで海老チリは海老じゃなくちゃダメなの?そうだ名前を変えればいいじゃん!という事での【豚チリ】今回コマ肉でトライしますが、肉団子も美味しそう。「酢鶏」風に鶏唐揚げに絡めても美味しそう!そうだ!一口大のフィッシュフライでも美味しそう!ワクワクして来た!楽しくなければ料理じゃない!これ既に作ってる人居るかな?居たらゴメンね、パクったわけじゃないからね。ブラックタイガーや冷凍海老よりコスパも良いね(笑)調理前なのに興奮が止まらない!あ〜!炒めたパスタに餡掛け風にトッピングしても美味そうだ!アイデアが止まらない!作った結果、食べて大満足の美味さで完食

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人前
  • 豚小間肉 160g
  • 塩+S&B胡椒 適宜
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油① 大さじ1
  • ★小さくザク切り人参 小1本
  • ★輪切り玉葱 中1個
  • ★一口サイズに切った茄子 1本
  • ★ザク切りピーマン 2個
  • ★戻した干し椎茸 2個
  • サラダ油② 大さじ2
  • 微塵切り長葱 1本分
  • ☆おろしニンニク 1片分
  • ☆微塵切り生姜 小さじ1
  • ☆豆瓣醤 小さじ2
  • リコピンケチャップ 大さじ4
  • 紹興酒 大さじ2
  • 〇鶏ガラ顆粒+椎茸戻し汁 小さじ1.5+200cc
  • 〇Ajinomoto 3振り
  • 〇砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 胡麻油 小さじ1/2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    豚肉に塩胡椒で下味を付け、片栗粉をまぶしてOIL①で焦げ目をつけて焼き、肉を取り出し人参を炒め焦げてきたら茄子玉葱を投入

    • 海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』作り方1写真
    • 海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』作り方1写真
    • 海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』作り方1写真
  2. 2

    玉葱が透明になる前に★戻し椎茸とピーマンをあと入れ。椎茸の旨味とピーマンの食感を味わえる炒め加減で

  3. 3

    茄子に火が入ったらOIL②を入れ長葱微塵切りを炒め、☆を炒めて香りを出し紹興酒、ケチャップを炒めさらに〇を加え煮詰める

    • 海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』作り方3写真
    • 海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』作り方3写真
    • 海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』作り方3写真
  4. 4

    汁気が減ってきたら水溶き片栗粉を加え仕上げに胡麻油を垂らして完成

  5. 5

    苦瓜海老チリ ID26327739        コチラもオススメ!!!

    • 海老チリの主役降板という大事件『豚チリ』作り方5写真

コツ・ポイント

✱豆瓣醤は赤いタイプの方が色的にはチリソースに向いてますが、茶色い熟成タイプの方が旨味は増します。どちらでもOK。✱干し椎茸は事前に200ccの水に浸けて戻しておく ✱水溶き片栗粉は【片栗粉:水=1:1】 

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651
2026/08/02 16:28に公開
本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。
もっと読む

このレシピのキーワード

エビチリ お豆 なす 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン ほししいたけ 豚こま 玉ねぎ しょうが 鶏ガラ 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 【大量消費】家庭菜園のトマトでセミドライトマト🍅
  2. ありかも★トマトジュレ納豆そうめん
  3. 秋の味覚!舞茸のフリッター【驚愕のサクサク食感】
  4. カフェで人気!にんにく醤油麹のグリルチキン
  5. 切り干し大根常備煮🎶
  1. ✺ゴーヤの中華風ごま和え✺
  2. 【豚しゃぶとなすのおろし中華だれ】さっぱり主菜♪
  3. やみつききゅうり
  4. 疲労回復!鶏胸肉とオクラのさっぱり梅和え
  5. 豚こまとキャベツの甘辛炒め
  6. Sweet and Sour Pork
  7. Crispy salt and pepper tofu, air fryer, no deep-frying
  8. Jajangmyeon (Noodles in Black Bean Sauce) 🍜
  9. Italian Horn Cookies
  10. Mascarpone cream cheese cake
  1. 新玉ねぎとベーコン🥓の甘旨味ホイル焼き
  2. 花ズッキーニチーズとアンチョビ入りフライ
  3. パンケーキ🧁特製ジャム🐝
  4. フライパンで♪鶏むね肉のスティック唐揚げ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26393261
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close