鍋に水をしっかり絞った切り干し大根、にんじん、しめじを入れ、サラダ油を回し入れて、弱火にかけます。

水、和風だし、さとうを入れ、５分間弱火で炊きます。

❹にちくわ、しょうゆを入れ　７分ほど弱火で炊きます。