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黑胡椒毛豆 的食譜成品照片

黑胡椒毛豆

棠棠
棠棠 @kinki_1022

#2026Cookpad金圍裙
簡易快速版的黑胡椒毛豆,用市售冷凍毛豆再次加工成黑胡椒味,更好吃又可當下酒小菜!😋

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黑胡椒毛豆

棠棠
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預備食材

10分鐘
2~3人份
  • 冷凍毛豆 300g
  • 月桂葉(可省略) 數片
  • 八角(可省略) 1粒
  • 黑胡椒粗粒 適量
  • 鹽 少許
  • 香油 少許
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料理步驟

10分鐘
  1. 1

    因為買不到現摘新鮮的毛豆,用市售冷凍毛豆取代。

    黑胡椒毛豆的食譜步驟1照片
  2. 2

    煮一鍋水,放入八角、月桂葉,將毛豆煮約3~5分鐘後撈起瀝乾。(⚠️我買的毛豆不是退冰即食的,需要加熱後食用!)

    黑胡椒毛豆的食譜步驟2照片
    黑胡椒毛豆的食譜步驟2照片
    黑胡椒毛豆的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入黑胡椒粗粒、鹽、香油,快速拌勻即可盛盤。

    黑胡椒毛豆的食譜步驟3照片

小秘訣

①可以根據個人口味調整黑胡椒的用量,或加入其他香料增添風味。

②汆燙完是否要將毛豆冰鎮這步驟,依個人喜好、習慣去決定。

③冷藏冰過後的毛豆會更Q更好吃!

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棠棠
棠棠 @kinki_1022
發布於 2026年08月03日 15:20
就是愛亂煮!廚房就是我的小天地!💜料理無國界,想吃就自己動手煮起來!
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