❣️Sroto Sokaraja

Name: ❣️Sroto Sokaraja
Yield: 15 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 2 liter air; 2 batang sereh; 2 cm lengkuas; 4 butir kapulaga; 3 buah bunga lawang; 1 bks royco sapi; Secukupnya gula dan garam; 15 bawang merah; 7 butir bawang putih; 5 biji kemiri; 2 cm kunyit bakar; 3 cm jahe bakar; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; 2 sdm Minyak untuk menumis; 150 gr kacang tanah goreng; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1,5 sdm gula merah; 2 sdt air asam jawa; 150 air; 2 sdm minyak untuk menumis; 1 bks soun / bihun; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; 100 gram kecambah kacang ijo (kecil); Secukupnya Bawang goreng; Kerupuk warna warni

MbakNok @MbakNok

Bandung

Sebagai keturunan trah suku ngapak. Wajib bisa bikin sroto ini. Enak, buket, mantep.

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadCommunity_Indonesia

Haturnuhun 💐

Sebagai keturunan trah suku ngapak. Wajib bisa bikin sroto ini. Enak, buket, mantep.

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadCommunity_Indonesia

Haturnuhun 💐

Lebih banyak

❣️Sroto Sokaraja

MbakNok @MbakNok

Bandung

Sebagai keturunan trah suku ngapak. Wajib bisa bikin sroto ini. Enak, buket, mantep.

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadCommunity_Indonesia

Haturnuhun 💐

Sebagai keturunan trah suku ngapak. Wajib bisa bikin sroto ini. Enak, buket, mantep.

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadCommunity_Indonesia

Haturnuhun 💐

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

15 org

500 grdaging sapi
2 literair
Bumbu geprek (cemplung)
2 batangsereh
2 cmlengkuas
4 butirkapulaga
3 buahbunga lawang
1 bksroyco sapi
Secukupnyagula dan garam
Bumbu halus
15bawang merah
7 butirbawang putih
5 bijikemiri
2 cmkunyit bakar
3 cmjahe bakar
1 sdtmrica bubuk
secukupnyaGaram
2 sdmMinyak untuk menumis
Bumbu sambel
150 grkacang tanah goreng
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1,5 sdmgula merah
2 sdtair asam jawa
150air
2 sdmminyak untuk menumis
Pelengkap
1 bkssoun / bihun
2 batangdaun bawang
2 batangseledri
100 gramkecambah kacang ijo (kecil)
SecukupnyaBawang goreng
Kerupuk warna warni

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan bumbu halus, seduh kecambah dengan air mendidih dan seduh bihun dengan air panas juga.
2

Blender bumbu dengan menambah minyak goreng. Rebus air setelah mendidih tuang daging bersama lengkuas jahe daun salam lalu setelah empuk iris sesuai selera.
3

Tumis bumbu halus sampai matang (keluar minyaknya) lalu masukan daging sapi iris.
4

Tumis daging sampai bumbu meresap dan tambahkan air panas (mendidih) biar kondisi daging terjaga. Bisa juga bumbu dan daging dimasukan kedalam air mendidih. Jd bisa kebalik2.
5

Ini bumbu yg membedakan dgn soto lain. Sambel kacang. Blender semua bumbu kacang termasuk kacangnya.
6

Tumis bumbu sampai matang, tambahkan kacang dan air asam agak dibanyakin krn nanti menyusut dan gula merah. Masak sampai matang.
7

Siapkan kondimen srotonya. Dan siap disajikan.