Martabak Shanghai khas Palembang
Apron 2026, Minggu ke 26 > Resep 28, 21 September 2026
Udah lama banget pengen bikin cemilan khas wong kito ini. Biasanya dulu suka beli, padahal bikinnya ga susah, mirip-mirip bakwan tapi ini tebal, isiannya wortel dan kentang tumis. Bahan adonan martabaknya saya pake santan biar lebih gurih. Martabaknya empuk, gurih dan sedikit rasa manis dari wortel. Gorengnya pake Minyak Goreng Rose Brand biar makin mantap.
.
.
#Posbar
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#KreasiKaMi_MinyakGoreng
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#Hadleny_Apron2026
#MartabakShanghai
#martabak
Martabak Shanghai khas Palembang
Apron 2026, Minggu ke 26 > Resep 28, 21 September 2026
Udah lama banget pengen bikin cemilan khas wong kito ini. Biasanya dulu suka beli, padahal bikinnya ga susah, mirip-mirip bakwan tapi ini tebal, isiannya wortel dan kentang tumis. Bahan adonan martabaknya saya pake santan biar lebih gurih. Martabaknya empuk, gurih dan sedikit rasa manis dari wortel. Gorengnya pake Minyak Goreng Rose Brand biar makin mantap.
.
.
#Posbar
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#KreasiKaMi_MinyakGoreng
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#Hadleny_Apron2026
#MartabakShanghai
#martabak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isi : panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
- 2
Tambahkan kentang dan wortel. Aduk rata lalu tuang air.
- 3
Beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga airnya menyusut. Masukkan daun bawang.
- 4
Tambahkan margarin, aduk rata dan masak hingga airnya habis. Koreksi rasa dan sisihkan dulu.
- 5
Adonan martabak/kulit : aduk rata terigu, garam, kaldu bubuk, baking powder dan merica bubuk. Tuang santan, aduk hingga semua tercampur rata.
- 6
Tambahkan telur. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil dan adonan licin. Diamkan kurang lebih 30 menit hingga 1 jam.
- 7
Siapkan snackmaker yang telah dioles dengan minyak goreng. Panaskan dulu lalu tuang setengah cetakan adonan. Beri ½ sdm bahan isi.
- 8
Tutup lagi dengan adonan diatasnya hingga hampir penuh. Tutup cetakan, masak dengan api cenderung kecil hingga matang/atasnya kering, ga perlu sampai coklat karena nanti akan digoreng.
- 9
Panaskan minyak goreng. Goreng martabak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 10
Sajikan dengan cabe rawit dan cuko pempek atau salah satunya. Martabaknya empuk, gurih dan ada sedikit rasa manisnya dari bahan isi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar