Μπεκρή μεζές με μοσχάρι και πετιμέζι
Είναι ένα από τα ωραία –πλην σπανίως χρησιμοποιούμενα- προϊόντα της εποχής του φθινοπώρου. Γέννημα του μούστου, που σε αυτήν τη συνταγή της Funky Cook, δίνει μία εντελώς ιδιαίτερη, πλούσια γεύση σε έναν κλασικό μεζέ #ποδιά2026
Μπεκρή μεζές με μοσχάρι και πετιμέζι
Είναι ένα από τα ωραία –πλην σπανίως χρησιμοποιούμενα- προϊόντα της εποχής του φθινοπώρου. Γέννημα του μούστου, που σε αυτήν τη συνταγή της Funky Cook, δίνει μία εντελώς ιδιαίτερη, πλούσια γεύση σε έναν κλασικό μεζέ #ποδιά2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρετε σε ευρύχωρο τηγάνι (προσωπικά χρησιμοποιώ γουοκ) με το μισό ελαιόλαδο το μοσχάρι κομμένο σε μεγάλες μπουκιές μέχρι να πάρει χρώμα.
- 2
Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά ακόμη. Σβήνετε με το κρασί.
- 3
Προσθέτετε τη ντομάτα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη, τα μπαχαρικά, το πετιμέζι, αλάτι και πιπέρι και ζεστό νερό όσο να καλυφθούν τα κομμάτια του κρέατος.
- 4
Χαμηλώνετε τη φωτιά στο μισό και μαγειρεύετε για περίπου 1 ώρα, προσέχοντας ενδιάμεσα μήπως το φαγητό ξεμείνει από υγρά και κολλήσει.
- 5
Προσθέτετε τις πιπεριές χοντροκομμένες και το υπόλοιπο ελαιόλαδο, συνεχίζετε το μαγείρεμα για περίπου 10΄ ακόμη και αποσύρετε από τη φωτιά.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας αν θέλετε από πάνω με λίγο ακόμα θυμάρι.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια