London cake viral
Siapa bilang Minyak Goreng hanya digunakan untuk gorengan saja? Pemakaian minyak juga penting lho untuk membuat cake yang moist. Rata-rata cake yang moist sampai berhari-hari karena pemakaian Minyak dalam komposisi cakenya. Hari ini saya nyoba bikin si Cake yang super Viral : London Cake. Untuk base cake salah satu bahan memakai Minyak Goreng Rose Brand.
Ikutan challenge dari Komunitas Masak Indonesia (KaMI), Cookpad dan @RoseBrand 🥰
#KreasiKaMI_MinyakGoreng
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
London cake viral
Siapa bilang Minyak Goreng hanya digunakan untuk gorengan saja? Pemakaian minyak juga penting lho untuk membuat cake yang moist. Rata-rata cake yang moist sampai berhari-hari karena pemakaian Minyak dalam komposisi cakenya. Hari ini saya nyoba bikin si Cake yang super Viral : London Cake. Untuk base cake salah satu bahan memakai Minyak Goreng Rose Brand.
Ikutan challenge dari Komunitas Masak Indonesia (KaMI), Cookpad dan @RoseBrand 🥰
#KreasiKaMI_MinyakGoreng
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Whipped cream salted caramel : panaskan whipped cream cair. Sisihkan. Tuang gula pasir di panci. Panaskan hingga membentuk caramel. Masukkan butter, garam dan whipped cream hangat.. Aduk rata.
- 2
Tuang adonan ini ke container. Tutup permukaannya dengan plastik wrap. Biarkan suhu ruang baru pindah ke kulkas. Biarkan minimal 4 jam
- 3
Chocolate ganache : panaskan whipping cream cair hingga shimmer. Masukkan DCC, glucose dan unsalted butter. Aduk rata hingga silky. Pindahkan ke container. Simpan di kulkas hingga set (simpan di chiller lebih cepat set)
- 4
Chocolate cake : campur yogurt dan susu cair. Aduk rata.sisihkan. Campur jadi satu kopi, air panas, coklat bubuk dan minyak. Mixer rata. Sisihkan.
- 5
Kocok putih telur dan gula pasir hingga medium peak. Sisihkan.
- 6
Di wadah lain kocok butter, brown sugar dan garam hingga pucat mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu. Lanjutkan mixer hingga tercampur rata.
- 7
Pencampuran adonan : masukkan bahan kering, adonan kuning telur, adonan kopi dan yogurt jadi satu. Mixer high speed hingga tercampur rata. Masukkan adonan putih telur. Mixer sebentar hingga homogen. Jangan over mixed
- 8
Tuang adonan ke loyang (saya pakai loyang 28×35x3 cm) (harusnya loyang 20x30x4cm). Hentakkan loyang bbrp kali. Panggang suhu 180/180 selama 30 menit. Test tusuk
- 9
Setelah matang keluarkan dari loyang. Dinginkan di cooling rack. Lalu bagi tiga sama besar.
- 10
Ambil salted caramel yang sudah set. Mixer hingga pucat dan lembut. Masukkan piping bag. Sisihkan.
- 11
Untuk ganache karena 4 jam belum set dan saya ga ada waktu nunggu maka saya mixer. Masukkan piping bag.
- 12
Ambil 1 lembar cake. Aplikasikan ganache di atasnya. Ratakan dengan spatula. Bikin pagar di pinggirn cake. Lalu di bagian tengah spuit whipped salted caramel. Ratakan dengan spatula. Tumpuk dengan layer kedua.
- 13
Ratakan dengan spatula. Tumpuk dengan layer kedua. Ulangi langkah tadi. Sampai semua lapisan cake habis.
- 14
Beri mika plastik di pinggiran cake
- 15
Lalu simpan cake sampai set di kulkas.
- 16
Setelah set lepaskan mika plastik. Olesi permukaan cake dengan chocolate ganache. Simpan di kulkas lagi. Ulangi memoles cake dengan ganache dan hias sesuai selera.
- 17
Cake bisa dibawa ke acara spesial anda....
- 18
Enakkk bgt nihh
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Yenny Laurensia bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar