Lemper Abon

Name: Lemper Abon
Yield: 16 pcs loyang 20x20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Beras ketan; 250 ml Santan Rose Brand; 50 ml Air; 3 lembar Daun salam; 2 lembar Daun pandan; 1 sdt Garam; 100 g Abon ayam siap saji; secukupnya Daun pisang

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

(1402) Source : mb @mommy_dapur

Seneng banget bisa belajar cara membuat lemper kesukaanku.
Sambil bernostalgia dengan lemper yg dibuat alm eyang putri waktu aku masih kecil. Kalau liburan ke rumah beliau, selalu disuguhi lemper isi abon jadul.
Daun pisang tinggal ambil di kebun belakang, masaknya pakai kayu bakar. Sedep banget baunya😍

Pastikan bahan santannya dari produk bermutu @RoseBrand . Walah lempernya sederhana, tapi karena memakai santan Rose Brand, jadi legit, gurih dan wangi.

#cookpadcommunity_tangerang
#kelaskami_bacang

(1402) Source : mb @mommy_dapur

Pastikan bahan santannya dari produk bermutu @RoseBrand . Walah lempernya sederhana, tapi karena memakai santan Rose Brand, jadi legit, gurih dan wangi.

#cookpadcommunity_tangerang
#kelaskami_bacang

Lebih banyak

Lemper Abon

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

(1402) Source : mb @mommy_dapur

Pastikan bahan santannya dari produk bermutu @RoseBrand . Walah lempernya sederhana, tapi karena memakai santan Rose Brand, jadi legit, gurih dan wangi.

#cookpadcommunity_tangerang
#kelaskami_bacang

(1402) Source : mb @mommy_dapur

Pastikan bahan santannya dari produk bermutu @RoseBrand . Walah lempernya sederhana, tapi karena memakai santan Rose Brand, jadi legit, gurih dan wangi.

#cookpadcommunity_tangerang
#kelaskami_bacang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

16 pcs loyang 20x20 porsi

500 gBeras ketan
250 mlSantan Rose Brand
50 mlAir
3 lembarDaun salam
2 lembarDaun pandan
1 sdtGaram
100 gAbon ayam siap saji
secukupnyaDaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci beras ketan hingga bersih, rendam 2 jam, tiriskan.
2

Kukus beras ketan selama 20 menit, angkat.
3

Didihkan santan, air, daun salam, daun pandan, dan garam. Masukkan ketan.
4

Aduk hingga santan terserap. Kukus kembali ketan selama 20-25 menit hingga matang.
5

Hasilnya seperti ini. Pindahkan ke wadah lain sambil menunggu agak hangat
6

Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, alasi dengan daun pisang yg telah diolesi minyak goreng tipis2
7

Ambil setengah bagian ketan, ratakan dan tekan lembut dengan punggung sendok di dasar loyang.
8

Taburkan abon ayam di atas lapisan ketan, ratakan dan tekan lembut. Tutup dengan sisa ketan, ratakan dan tekan kembali hingga padat.
9

Bagi sama rata sesuai selera. Aku jadikan 16 pcs. Siapkan daun pisang yg sudah dikukus 10 menitan
10

Cara membungkusnya ~> siapkan daun pisang yg telah dikukus 10 menit hingga layu (supaya mudah dilipat) seperti dalam foto. Kukus kembali 10 menitan agar wangi sedap daun pisangnya keluar
11

Legiiit banget lempernya🥰
12

Diamkan hingga agak dingin, lalu potong-potong menggunakan scraper plastik atau pisau yang dibungkus plastik agar tidak lengket.