🥣3. Πολτοποιείτε και σουρώνετε
Με το ραβδομπλέντερ πολτοποιείτε πολύ καλά το μείγμα και στη συνέχεια το περνάτε από σουρωτήρι, για να γίνει η κέτσαπ σας εντελώς λεία και βελούδινη!

🥄Πώς θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμη;
Αν έχετε θερμόμετρο πρέπει η θερμοκρασία να είναι 104 με 105 βαθμούς κελσίου ή κάνετε τη δοκιμή που κάνουμε και στις μαρμελάδες! Βάζετε λίγη κέτσαπ σε ένα πιατάκι και την αφήνετε να κρυώσει. Με ένα κουταλάκι κάνετε μια γραμμή στη μέση. Αν η γραμμή παραμένει και δεν κλείνει αμέσως, τότε η κέτσαπ σας έχει δέσει και είναι έτοιμη!
🫙ΠΩΣ ΘΑ ΤΗ ΦΥΛΑΞΕΤΕ

🫙Αποστείρωση βάζων
Πλένετε πολύ καλά τα γυάλινα βάζα και τα καπάκια τους με καυτό νερό και απορρυπαντικό. Στη συνέχεια, βάζετε τα βάζα στον φούρνο μικροκυμάτων για τουλάχιστον 2 λεπτά, ώστε να στεγνώσουν, εφόσον είναι κατάλληλα για χρήση σε αυτόν, προσοχή τα καπάκια δεν μπαίνουν στο φούρνο μικροκυμάτων γι’ αυτό μέχρι να κλείσουμε το βάζο τα έχουμε σε καυτό νερό. Προσέχετε, γιατί τα βάζα θα είναι πολύ ζεστά!

Όσο είναι ακόμη ζεστά, γεμίζετε τα βάζα με την κέτσαπ, τα κλείνετε καλά με τα καπάκια τους και τα αφήνετε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
Όταν κρυώσουν αν έχετε χώρο τα βάζετε στο ψυγείο και μετά το άνοιγμα καταναλώνετε το πολύ σε 10 μέρες.

🍟 Στις τηγανητές πατάτες και στα αγαπημένα σας σνακ.
🍝 Στα μακαρόνια σας, για μια διαφορετική γευστική πινελιά.
🍕 Στην πίτσα σας, αντί για άλλη σάλτσα.
🍔 Στα σπιτικά μπέργκερ και στα σάντουιτς.
Η γλυκόξινη γεύση της και τα αρώματα των μπαχαρικών θα κάνουν τις αγαπημένες σας συνταγές ακόμη πιο νόστιμες!
❤️Πρέπει πραγματικά να τη δοκιμάσετε! Είναι μια υπέροχη ιδέα για να αξιοποιήσετε τις νόστιμες ντομάτες της εποχής και να φτιάξετε κάτι ξεχωριστό με τα χεράκια σας.