Odeng Telur (Odeng KW)

Name: Odeng Telur (Odeng KW)
Yield: 20-21 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gr Tepung terigu; 120 gr Tepung tapioka; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 1/2 sdt Bawang putih bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; 2 butir Telur; 450 ml Air; 2 batang daun bawang iris tipis; 2 BTR telur, kocok lepas (untuk celupan sebelum digoreng); secukupnya Minyak goreng; Bahan Saus:; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit (skip jika tidak suka pedas); 250-300 ml air; 50 gr saus sambal; 150 gr saus tomat; 1 sdt kaldu bubuk; 1 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdt cuka

Ifa Hani @ifahani

Malang - Jawa Timur

Kalau odeng asli adonannya pakai ikan, versi KW-nya pakai tepung dan telur. Rasanya enak dan gurih karena menggunakan telur yang cukup banyak.
Odeng Telur KW ini, cocok banget buat jadi ide jajanan anak SD. Dinikmati dengan celupan saus Bangkok, rasanya enak banget, bikin ketagihan.

Cooksnap Dari Resep kak @Ki_Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26714098

#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#SpecialPosbarOktober2026
#CookpadCommunity_Malang

Cooksnap Dari Resep kak @Ki_Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26714098

#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#SpecialPosbarOktober2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Odeng Telur (Odeng KW)

Ifa Hani @ifahani

Malang - Jawa Timur

Cooksnap Dari Resep kak @Ki_Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26714098

#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#SpecialPosbarOktober2026
#CookpadCommunity_Malang

Cooksnap Dari Resep kak @Ki_Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26714098

#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#SpecialPosbarOktober2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20-21 porsi

120 grTepung terigu
120 grTepung tapioka
1 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
1/2 sdtBawang putih bubuk
1/2 sdtLada bubuk
2 butirTelur
450 mlAir
2 batangdaun bawang iris tipis
2 BTRtelur, kocok lepas (untuk celupan sebelum digoreng)
secukupnyaMinyak goreng
Bahan Saus:
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit (skip jika tidak suka pedas)
250-300 mlair
50 grsaus sambal
150 grsaus tomat
1 sdtkaldu bubuk
1 1/2 sdmgula pasir
1/2 sdtcuka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur terigu, tapioka, garam, kaldu, bawang putih bubuk, lada. Tuang ½ bagian air dan 2 butir telur, aduk dengan whisk sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang bergerindil.
2

Tambahkan sisa air dan potongan daun bawang. Aduk hingga adonan cair seperti adonan kulit risol.
3

Panaskan teflon yang sudah dilap dengan tissue yang dicelup minyak, lalu tuang adonan tipis-tipis membentuk lembaran seperti kulit risol. Masak hingga matang,balik sebentar lalu angkat.
4

Potong lembaran jadi 2 bagian, lipat, lalu tusuk dengan tusukan sate seperti odeng. Saya jadi 21 tusuk.
5

Kocok telur, celupkan odeng ke dalam telur kocok. Goreng odeng hingga kuning keemasan dan renyah.
6

Chopper kasar bawang putih, bawang merah dan cabe. Tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai harum. Tuang air, saus tomat dan saus sambal. Bumbui dengan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Setelah meletup-letup masukkan cuka, aduk rata. Sajikan odeng telur dengan siraman saus Bangkok.