Choco Banana Muffin
Coklat dan pisang? Nggak mungkin salah, wkwkwkwk..Perpaduan yang sulit ditolak kan?
Kali ini aku berhasil membuat muffin, alhamdulillah lembut, moist dan kokoh, hasil belajar di Kelas Spesial dari KaMI yaitu Baking Sains bersama mbak @Phie999 karena selama ini kalau buat muffin, antara dia bantet, seret atau hancur karena tidak kokoh. Alhamdulillah banyak sekali ilmu sains baking yang dibagikan di kelas, meski belum bisa membuat resep sendiri, tapi jadi tahu kenapa jenis tepung berbeda, jenis gula, takaran bahan padat seperti buah atau sayur yang akan berpengaruh pada hasil akhir muffin.
Terima kasih banyak mbak @Phie999 dan Tim KaMI telah mengadakan kelas spesial ini 🥰
#KelasSpesial_BakingSains
#KelasKaMI
#CookpadCommunity_Tangerang
Choco Banana Muffin
Coklat dan pisang? Nggak mungkin salah, wkwkwkwk..Perpaduan yang sulit ditolak kan?
Kali ini aku berhasil membuat muffin, alhamdulillah lembut, moist dan kokoh, hasil belajar di Kelas Spesial dari KaMI yaitu Baking Sains bersama mbak @Phie999 karena selama ini kalau buat muffin, antara dia bantet, seret atau hancur karena tidak kokoh. Alhamdulillah banyak sekali ilmu sains baking yang dibagikan di kelas, meski belum bisa membuat resep sendiri, tapi jadi tahu kenapa jenis tepung berbeda, jenis gula, takaran bahan padat seperti buah atau sayur yang akan berpengaruh pada hasil akhir muffin.
Terima kasih banyak mbak @Phie999 dan Tim KaMI telah mengadakan kelas spesial ini 🥰
#KelasSpesial_BakingSains
#KelasKaMI
#CookpadCommunity_Tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Haluskan pisang dengan garpu, lalu masukkan gula kastor dan gula merah, aduk rata. Panaskan oven dengan suhu 180 dercel api atas bawah.
- 2
Masukkan telur, aduk rata. Masukkan butter cair dan minyak, aduk kembali. Masukkan terigu, baking powder, baking soda dan garam sambil diayak. Gunakan spatula saja, cukup hingga terigu terhidrasi, jangan overmix.
- 3
Tambahkan choco chips ke dalam adonan, aduk rata. Masukkan dalam cup muffin, 3/4 bagian saja
- 4
Panggang selama 20-25 menit. Lakukan tes tusuk, jika lidi keluar bersih tanpa adonan mentah (hanya lelehan coklat), angkat dan siap disajikan.
Tips
Saat bahan kering masuk di tahap kedua, gunakan spatula dengan teknik aduk balik. Cukup 10-12 putaran hingga tepung basah dan tidak ada bubuk putih yang terlihat.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Widya Ari Santi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar