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[芝蔴醬涼拌粄條]軟滑爽口的夏季麵食
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[芝蔴醬涼拌粄條]軟滑爽口的夏季麵食 的食譜成品照片

[芝蔴醬涼拌粄條]軟滑爽口的夏季麵食

朱麗安廚房
朱麗安廚房 @cook_6827725

粄條是用在來米磨製成米漿,倒於平底鍋平均鋪放,再放蒸籠內蒸熟後形成一片雪白薄膜塊,切成細長條即是粄條。粄條口感Q軟滑潤,吃起來順口,拌以芝麻醬、醋、糖等,每一口都有濃濃芝麻香伴著米香。

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粄條是用在來米磨製成米漿,倒於平底鍋平均鋪放,再放蒸籠內蒸熟後形成一片雪白薄膜塊,切成細長條即是粄條。粄條口感Q軟滑潤,吃起來順口,拌以芝麻醬、醋、糖等,每一口都有濃濃芝麻香伴著米香。

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朱麗安廚房
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粄條是用在來米磨製成米漿,倒於平底鍋平均鋪放,再放蒸籠內蒸熟後形成一片雪白薄膜塊,切成細長條即是粄條。粄條口感Q軟滑潤,吃起來順口,拌以芝麻醬、醋、糖等,每一口都有濃濃芝麻香伴著米香。

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預備食材

20 分鐘
1人份
  1. 食材
  2. 粄條 1 片
  3. 小黃瓜 半條
  4. 白芝麻 適量
  5. 調味料
  6. 醬油 2 茶匙
  7. 醋 1 茶匙
  8. 糖 1 茶匙
  9. 辣椒油 1/2 茶匙
  10. 花椒粉 1/4 茶匙
  11. 蒜泥 1/2 茶匙
  12. 香油 1 茶匙
  13. 芝麻醬 2 大匙
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料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    煮一鍋水,水滾後將粄條放入汆燙一下撈出瀝乾,放少許食用油放涼後切成粗條。小黃瓜切絲。

    [芝蔴醬涼拌粄條]軟滑爽口的夏季麵食的食譜步驟1照片
  2. 2

    取小碗,將所有調味料拌勻。

    [芝蔴醬涼拌粄條]軟滑爽口的夏季麵食的食譜步驟2照片
  3. 3

    把作法2調味料、小黃瓜、白芝麻放粄條上拌勻即可。

    [芝蔴醬涼拌粄條]軟滑爽口的夏季麵食的食譜步驟3照片
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朱麗安廚房
朱麗安廚房 @cook_6827725
發布於 2017年05月31日 06:08

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