Masukkan tepung terigu dan tepung sagu dalam wadah. *Fungsi tepung sagu adalah agar kulit risol tidak keras/alot.

Tambahkan air, lalu aduk rata, jangan sampai menggumpal dan jangan sampai terlalu kental. Setelah itu masukkan kaldu bubuk dan garam sck, aduk rata.

Panaskan teflon, lalu kecilkan api. Olesi sedikit saja lalu tuangkan satu centong adonan dalam pan, ratakan dengan cara memutar teflon sampai adonan rata.

Tunggu sampai bagian atas adonan matang/kering lalu angkat. Jangan di balik!

Potong sosis menjadi dua bagian.

Taruh selembar adonan diatas wadah datar lalu taruh sosis dan mayonaise keatas adonan. Lipat bagian atas adonan, lalu lipat bagian samping, dan gulung. LIHAT GAMBAR.

Siapkan kocokan telur dan panir. Lalu baluri risol yang telah di gulung kedalam telur, lalu ke tepung panir.

Goreng sampai warna ke emasan. Lalu angkat dan sajikan dengan saus sambal.