Lấy 1 cái thố lớn cho bột, nước, muối và dầu ăn vào chung khuấy đều hỗn hợp để nghỉ 30 phút

Tôm lột vỏ rửa sạch tuỳ tôm lớn nhỏ mà cắt. Thịt rửa sạch cắt hột lựu. Sau đó bắt chảo dầu phi thơm hành, cho thịt vào xào nêm nếm gia vị tiếp đến cho tôm vào nêm lại cho vừa ăn tắt bếp

Sau đó bắt xửng lên bếp, bật bếp cho nước sôi, xếp các muỗng sứ (bằng sứ) hoặc khuôn silicon, hoặc muỗng inox,chén hấp bánh bèo, thì nhớ quét dầu ăn. Đặt kín xung quanh xửng.

Khuấy bột cho đều, rồi đổ vào các chén, cho nhân vào giữa. Hấp bánh khoảng 7-10 phút là bánh chín (tùy theo mình sử dụng chén to hay nhỏ).

Bánh chín, lấy ra cho các chén bánh vào thau nước lạnh đã chuẩn bị sẳn. Ngâm khoảng 5 phút rồi tháo bánh ra đặt lên dĩa

Bánh lấy ra dĩa cho mỡ hành và chan mắm lên thưởng thức dai dai rất ngon