Hến làm sạch hấp chín lấy thịt, trộn đều hến, thịt ba chỉ băm nhỏ, hành khô, hành lá tiêu, nước mắm, mì chính, để khoảng 15 phút

Vỏ hoành thánh cắt khoanh tròn xẻ làm 4 theo hình

Cho nhân vào giữa

Lần lượt gấp hai cánh đối diện

Gấp tiếp tục hai cánh còn lại ta dược hình bông hoa muốn cánh hoa nhiều hơn ta có thể thêm 1 vỏ bánh nữa

Chiên ngập dầu ở lửa trung bình vỏ hoành thánh vàng giòn là đạt trình bày có thể cho chút tương ớt hoặc tương cà ở giữa làm nhuỵ hoa