Trứng gà tách vỏ khuấy nhẹ cho tan lòng trắng, lượt qua rây cho mịn

Sữa tươi nấu nóng ấm hòa với sữa đặc khuấy đều ( cho trứng không còn mùi )

Cho sữa ấm vào tô trứng khuấy đều nhẹ, sau đó cho vani và ít muối vào

Rót hỗn hợp vào ly

Bật lò nướng nóng 160 độ C, cho nước đã sôi vào khay, sau đó xếp các ly vào, lấy giấy bạc che mặt để khi chín bánh không bị khô mặt. Nướng 60 phút. Tùy lượng trứng sữa mà điều chỉnh thời gian dài hay ngắn. Dùng tăm thử khi tăm không còn dính là bánh đã chín.