Asam padeh tongkol (asam pedas tongkol)

Name: Asam padeh tongkol (asam pedas tongkol)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ☘️ikan tongkol segar ukuran sedang; 👉🏼bersihkan, potong2, lumuri dgn jeruk nipis dan sedikit garam; sesuai selera ☘️cabe merah keriting (boleh cabe merah besar); 👉🏼blender sampai halus; 10 siung ☘️ bawang merah,; 5 siung bawang putih; 👉🏼blender halus; 3 cm jahe; 3 cm ☘️lengkuas,; 👉🏼blender halus; Secukupnya ☘️air; Secukupnya ☘️garam; sesuai selera ☘️gula; 1 buah ☘️tomat; sesuai selera ☘️asam kandis (kalau tidak punya bisa pake belimbing wuluh); 3 lembar ☘️daun jeruk nipis, daun salam, dan batang serei