Roti Isi
Dari satu adonan bisa dibuat beberapa bentuk dan rasa. Sebagian adonan saya isi dengan cokelat blok cincang berakhir menjadi roti sobek. Untuk yang gurih saya tambahkan sosis, saus tomat, parutan keju dan sedikit oregano jadilah roti caterpillar.. Yang terakhir saya taburkan campuran gula palem, bubuk kayu manis dan kismis adonan berubah menjadi cinnamon roll..........Rottiiiiii...
Roti Isi
Dari satu adonan bisa dibuat beberapa bentuk dan rasa. Sebagian adonan saya isi dengan cokelat blok cincang berakhir menjadi roti sobek. Untuk yang gurih saya tambahkan sosis, saus tomat, parutan keju dan sedikit oregano jadilah roti caterpillar.. Yang terakhir saya taburkan campuran gula palem, bubuk kayu manis dan kismis adonan berubah menjadi cinnamon roll..........Rottiiiiii...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Water roux : campur terigu dengan air lalu masak hingga mengental seperti pasta, dinginkan suhu ruang
- 2
Campur semua bahan kering kecuali garam, kemudian campurkan dengan pasta water roux, telur dan susu cair. uleni hingga agak kalis, masukkan garam dan mentega, lanjutkan hingga kalis elastis
- 3
Setelah kalis, bulatkan adonan, masukkan dalam wadah tutup dengan plastik lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat
- 4
Setelah mengembang kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian (sy timbang masing2 seberat 50 gr) bulatkan dan diamkan kembali 10 menit
- 5
Isi dan bentuk masing2 bagian sesuai selera, tata dalam loyang, diamkan kembali hingga mengembang kurleb 1 jam
- 6
Sementara itu panaskan oven dengan suhu 180 dercel, dan setelah proofing kedua olesi dengan susu cair, panggang sekitar 20 menit hingga matang. Setelah matang segera oles roti dengan mentega agar tidak kering
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar