Κόβουμε τη  ντομάτα και τις πιπεριές σε κύβους, στην συνέχεια με ένα πιρούνι διαλύουμε τη φέτα.

Παίρνουμε τα φιλέτα τα γεμίζουμε με την ντομάτα, τις πιπεριές και τη  φέτα.

Μετά τα τυλίγουμε σε ρολά και τα κλείνουμε με την βοήθεια οδοντογλυφίδων.

Στη συνεχεία τα πασπαλίζουμε με το αλάτι, το πιπέρι τη ρίγανη, το λάδι και τέλος το τσίπουρο.

Τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180οC για περίπου μια ώρα ίσως και λίγο παραπάνω.