Τηγανητές μπανάνες - φαντασία στο σερβίρισμα

Name: Τηγανητές μπανάνες - φαντασία στο σερβίρισμα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Μπανάνες (όσες θέλετε. Ας πούμε 8 για να σας καθορίσω την ποσότητα για το κουρκούτι); 1 ποτήρι μπύρα; αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μέχρι να γίνει ένας λίγο πυκτός χυλός, να κολλάει δηλαδή πάνω στη μπανάνα χωρίς να παίρνει όμως και μεγάλη ποσότητα); 1 κουτ. σούπας ζάχαρη; καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα; μέλι ή σιρόπι σοκολάτας; και κατά βούλησηκαρύδια, ινδική καρύδα, νιφάδες σοκολάτας, σουσάμι (που θα'χετε καβουρντίσει σε αντικολλητικό τηγάνι); ίσως και παγωτό βανίλια

ATHENS_SM @cook_8467231

Είχα ακούσει για τις μπανάνες τηγανισμένες. Δεν έτυχε να φάω ποτέ για να δω πώς είναι. Μάζεψα λοιπόν γνώμες και γνώσεις από άτομα που είχαν δοκιμάσει και ποικίλες συνταγές, συμπεριλαμβανομένου και του παρόντος site. Τελικά τις έφτιαξα με επιτυχία και με ποικιλία γεύσεων. Θα καταλάβετε τι εννοώ παρακάτω.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλύτερα, αν έχετε στη διάθεσή σας, ποικιλία υλικών για το σερβίρισμα, να αφήσετε αυτούς που θα δοκιμάσουν να διαλέξουν μόνοι τους το συνοδευτικό. Σας το προτείνω γιατί εμείς (6 άτομα που το δοκιμάσαμε) δεν μπορούσαμε να καταλήξουμε τι μας αρέσει καλύτερα. Πάντως το καβουρντισμένο σουσάμι με το μέλι στην μπανάνα, το θεωρώ πολύ δυνατή και πρωτότυπη γεύση!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Τηγανητές μπανάνες - φαντασία στο σερβίρισμα

ATHENS_SM @cook_8467231

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

20 Minutes

Μπανάνες (όσες θέλετε. Ας πούμε 8 για να σας καθορίσω την ποσότητα για το κουρκούτι)
Για το κουρκούτι
1 ποτήριμπύρα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μέχρι να γίνει ένας λίγο πυκτός χυλός, να κολλάει δηλαδή πάνω στη μπανάνα χωρίς να παίρνει όμως και μεγάλη ποσότητα)
1 κουτ.σούπας ζάχαρη
καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Για σερβίρισμα
μέλι ή σιρόπι σοκολάτας
και κατά βούλησηκαρύδια, ινδική καρύδα, νιφάδες σοκολάτας, σουσάμι (που θα'χετε καβουρντίσει σε αντικολλητικό τηγάνι)
ίσως και παγωτό βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 Minutes

1

Φτιάχνετε το κουρκούτι βάζοντας σ' ένα μπωλ αρχικά την μπύρα και προσθέτετε το αλεύρι διαδοχικά, ανακατεύοντας με το σύρμα. Όταν αυτό θα είναι έτοιμο, σύμφωνα με την συμβουλή που σας έδωσα στα συστατικά της συνταγής, προσθέτετε και λίγη ζάχαρη, ίσα για να πάρουν χρώμα στο τηγάνισμα οι μπανάνες.
2

Ξεφλουδίζετε τις μπανάνες, τις κόβετε στα 2 ή στα 3 κομμάτια και τις βουτάτε στο κουρκούτι.
3

Σ' ένα τηγάνι, βάζετε το λάδι να κάψει και τότε ρίχνετε τις μπανάνες. Έχετε και στη διάθεση σας μια τσιμπίδα που να μπορείτε να γυρνάτε εύκολα τις μπανάνες μέσα στο τηγάνι μέχρι αυτές να ροδίσουν ελαφρώς και τότε να τις βγάλετε από αυτό.
4

Έχετε στρώσει χαρτί κουζίνας σε ένα ταψάκι όπου θα ακουμπήσετε τις μπανάνες όταν θα βγάλετε απ' το τηγάνι για να μην κρατήσουν λάδια.
5

Μετά τις σερβίρετε σε μια πιατέλα όπου θα περιχύσετε με μέλι ή με σιρόπι σοκολάτας και ένα από τα υλικά που σας έδωσα ως επιλογές ή και συνδυασμός 2 μαζί.