Σούπα τσίλι

Name: Σούπα τσίλι
Yield: 4- 5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. κιμάς; 4 καρότα; 3 πατάτες; 1 κούπα αρακάς; 2 κρεμύδια; 2-3 σκελίδες σκόρδο; ζωμός ή 1 κύβος κνορ; 4-5 τσίλι (ή 1 καυτερή πιπεριά); αλάτι, πιπέρι, κύμινο,; μαιντανός; μουστάρδα

gitalia @cook_8475376

BOLOGNA,Italy

Σούπα τσίλι με κιμά και λαχανικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

(Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα διάφορα μπαχαρικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Το έχω δοκιμάσει με πέστο, κοριάντολο, και σκόνη τσίλι)

Σούπα τσίλι με κιμά και λαχανικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σούπα τσίλι

gitalia @cook_8475376

BOLOGNA,Italy

Σούπα τσίλι με κιμά και λαχανικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σούπα τσίλι με κιμά και λαχανικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4- 5 άτομα

300 γρ.κιμάς
4καρότα
3πατάτες
1 κούπααρακάς
2κρεμύδια
2-3 σκελίδεςσκόρδο
ζωμός ή 1 κύβος κνορ
4-5τσίλι (ή 1 καυτερή πιπεριά)
αλάτι, πιπέρι, κύμινο,
μαιντανός
μουστάρδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα κρεμύδια σε ροδέλες και τα ρίχνουμε στο λάδι με το σκόρδο. Μόλις αρχίσουν να ροδίσουν, ρίχνουμε το κιμά σε σιγανή φωτία, μέχρι να αλλάξει χρώμα. Στο μεταξύ ρίχνουμε 4-5 μικρά τσίλι και το κύμινο. Μόλις τσιγαριστεί ο κιμάς, ρίχνουμε το ζωμό (κύβο κνορ) δυαλιμένο σε μια κούπα νερό και τη μουστάρδα και αφήνουμε να σιγοβράσει.
2

Ρίχνουμε ψιλοκομενες τις πατάτες και τα καρότα, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε να σιγοβράσει με το καπάκι, ενώ το παρατηρούμε να μην ρουφήξει το νερό -προσθέτουμε όσο χρειαστεί ώστε να καλύπτει τα λαχανικά.
3

Μετά από 30 λεπτά περίπου ρίχνουμε τον αρακά κατεψυγμένο (αν ο αρακάς είναι φρέσκος, πιθανό να χρειαστεί να το προσθέσετε πιο πριν) και αφήνουμε άλλα 15 λεπτά.
4

Στα τελευταία 5 λεπτά ρίχνουμε τον μαιντανό ψιλοκομμένο.