Σε μπέν μαρί λιώνουμε τη γλυκόζη μέσα στην κρέμα γάλακτος με το grand marnier ανακατεύοντας συνέχεια σε χαμηλή φωτιά.

Όταν λιώσει η γλυκόζη, κατεβάζουμε το μείγμα από την φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα.

Όταν ενσωματωθεί η σοκολάτα, ρίχνουμε το κονιάκ ανακατεύοντας συνέχεια.

Σε ένα ταψάκι ρηχό και ορθογώνιο, βάζουμε λαδόκολλα, στρώνουμε το μείγμα και το ισιώνουμε καλά.

Βάζουμε στο ψυγείο για 1 μέρα.

Κόβουμε την επόμενη μέρα τα σοκολατάκια σε λωρίδες και μετά σε κυβάκια και τα βάζουμε σενα μπολ με κακάο και ανακατεύουμε.