Μελομακάρονα από τον Άκη

Name: Μελομακάρονα από τον Άκη
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. χυμό πορτοκάλι; 400 γρ. σπορέλαιο; 180 γρ. ελαιόλαδο; 50 γρ. άχνη ζάχαρη; 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο; 2-3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα; 1/4 μοσχοκάρυδο; 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα; ξύσμα από 2 πορτοκάλια; 1000 γρ. αλεύρι; 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό; 500 γρ. νέρο; 800 γρ. ζάχαρη; 150 γρ. μέλι; 1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση; 3 στικ κανέλλας; 3 ολόκληρα γαρύφαλλα

nanat @cook_8488018

,ellada

Η συνταγή του Άκη στο "Πρωινό μου". Σας την παραθέτω γιατί μπορεί κάποιος να μην την είδε και πραγματικά αξίζει να τη δοκιμάσετε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι σημαντικό να κάνουμε τετραγωνάκια πάνω στα μελομακάρονα γιατί έτσι απορροφούν το σιρόπι σωστά!

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι σημαντικό να κάνουμε τετραγωνάκια πάνω στα μελομακάρονα γιατί έτσι απορροφούν το σιρόπι σωστά!

Δες περισσότερα

Μελομακάρονα από τον Άκη

nanat @cook_8488018

,ellada

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι σημαντικό να κάνουμε τετραγωνάκια πάνω στα μελομακάρονα γιατί έτσι απορροφούν το σιρόπι σωστά!

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι σημαντικό να κάνουμε τετραγωνάκια πάνω στα μελομακάρονα γιατί έτσι απορροφούν το σιρόπι σωστά!

Υλικά

47 Minutes

1 Μείγμα
400 γρ.χυμό πορτοκάλι
400 γρ.σπορέλαιο
180 γρ.ελαιόλαδο
50 γρ.άχνη ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκούγαρύφαλλο
2-3 κουταλάκι του γλυκούκανέλα
1/4μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκούσόδα
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 Μείγμα
1000 γρ.αλεύρι
200 γρ.σιμιγδάλι ψιλό
Για το σιρόπι
500 γρ.νέρο
800 γρ.ζάχαρη
150 γρ.μέλι
1πορτοκάλι κομμένο στη μέση
3στικ κανέλλας
3ολόκληρα γαρύφαλλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

47 Minutes

1

Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν 3 - 4 ώρες πριν αρχίσουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να κρυώσει.
2

Μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.
3

Βάζουμε στη συνέχεια όλα τα υλικά του μείγματος 1 και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα καλό.
4

Προσθέτουμε τα υλικά του μείγματος 2 και ανακατεύουμε πολύ απαλά για πολύ λίγο για να μην κόψει το μείγμα.
5

Πλάθουμε τα μελομακάρονα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 20 - 25 λεπτά μέχρι που να τραγανήσουν.
6

Πετάμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 20 δευτερόλεπτα, τα σουρώνουμε, μελώνουμε και ρίχνουμε καρύδια.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

nanat @cook_8488018

στις Σάββατο 10 Δεκέμβριος 2011 16:57:35 UTC

,ellada

Σχόλια (184)

Lena @Lena_Berlin

Σάββατο 12 Δεκέμβριος 2020 15:27:04 UTC

Καλησπέρα !!! Η συνταγή του Άκη είναι σε γραμμάρια στις συνταγές του και εδώ αλλά σε ml στο βίντεο που έχει κανει και αντιστοιχεί στην συνταγή. Εκτός από την πορτοκαλάδα που είναι ίση σε γραμμάρια και ml , τα λάδια εχουν αρκετά μεγάλη διαφορά. Εσείς τι ακολουθείτε ; Τα ml ή τα γραμμάρια ;

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές