Ζύμη για ζυμαρικά
Βασική ζύμη για φρέσκα ζυμαρικά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η αναλογία είναι για μία μερίδα, οπότε μετράτε άτομα και προσθέτετε για κάθε μερίδα επιπλέον που θέλετε 100 γρ. αλεύρι και 1 μεγάλο αυγό.Αν δεν τα μαγειρέψετε την ίδια μέρα αλλά την επομένη τα φυλάτε σε 1 τάπερ χωρίς καπάκι στο ψυγείο. Ο χρόνος ψησίματος είναι ο ίδιος.Μπορείτε επισης να τα διατηρησετε στην κατάψυξη σε τάπερ πλαστικό μέχρι 4 μήνες, δημιουργώντας φωλίτσες και τοποθετώντας τα μακαρόνια την μία φωλιτσα δίπλα στην άλλη. Ο χρόνος βρασμού αυτή την φορά διπλασιάζετε.
Ζύμη για ζυμαρικά
Βασική ζύμη για φρέσκα ζυμαρικά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η αναλογία είναι για μία μερίδα, οπότε μετράτε άτομα και προσθέτετε για κάθε μερίδα επιπλέον που θέλετε 100 γρ. αλεύρι και 1 μεγάλο αυγό.Αν δεν τα μαγειρέψετε την ίδια μέρα αλλά την επομένη τα φυλάτε σε 1 τάπερ χωρίς καπάκι στο ψυγείο. Ο χρόνος ψησίματος είναι ο ίδιος.Μπορείτε επισης να τα διατηρησετε στην κατάψυξη σε τάπερ πλαστικό μέχρι 4 μήνες, δημιουργώντας φωλίτσες και τοποθετώντας τα μακαρόνια την μία φωλιτσα δίπλα στην άλλη. Ο χρόνος βρασμού αυτή την φορά διπλασιάζετε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνι και κάνουμε μια λακούβα στην μέση.
- 2
Ρίχνουμε το αυγό και με ένα πηρούνι ανακατεύουμε τα υλικά, όσο μπορούμε.
- 3
Με το χέρι φτιάχνουμε μία ζύμη την οποία θα αφήσουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
- 4
Ανοίγουμε λεπτό φύλλο στην μηχανή για ζυμαρικά άν έχουμε, ξεκινώντας από το μεγαλύτερο νούμερο. Άν όχι, το ανοίγουμε με τον πλάστη.
- 5
Κόβουμε με την μηχανή ή με μαχαίρι την ζύμη σε ότι σχήμα μακαρονιού θέλουμε.
- 6
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 3 με 4 λεπτά και σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)