Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τις πιπεριές αφαιρώντας τα κοτσάνια και τα σπόρια τους και τις τοποθετούμε στο ταψί μας μαζί με ένα φλιτζάνι νερό.

Τοποθετούμε το ταψί μας στην δεύτερη από κάτω σχάρα και ψήνουμε πάνω-κάτω στους 225 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου.

Ψήνουμε όσο χρόνο χρειαστεί ανάλογα με τον φούρνο ώστε να έχουμε σαν αποτέλεσμα ψημένες τις πιπεριές με σταφιδιασμένες τις φλούδες τους όπως στην φωτογραφία.

Τις τοποθετούμε σε ένα ευρύχωρο τάπερ μαζί με το ζουμάκι που πιθανώς βγάλανε στο ταψί μας και αφού τις σκεπάσουμε με το καπάκι του τάπερ τις αφήνουμε για μία ωρίτσα περίπου να ιδρώσουν και να κρυώσουν, ώστε αργότερα να ξεφλουδίζονται σαν παιχνιδάκι.

Κατόπιν με το χέρι μας και με μεγάλη ευκολία πλέον ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές μας προσπαθώντας να μην χάνουμε το πολύτιμο λαδάκι που έχουν.

Όπως βλέπετε στην φωτογραφία στο τάπερ υπάρχει αρκετό λαδάκι που είναι το εκχύλισμα των πιπεριών το οποίο έχει την καλύτερη ουσία και νοστιμιά, καθώς επίσης και όλες τις βιταμίνες και τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για τον οργανισμό. Αρχίζουμε λοιπόν και μία-μία τις κόβουμε σε λωρίδες με τα δάχτυλά μας και τις βάζουμε μέσα στο ίδιο τάπερ.

Αφού τελειώσουμε με τον τεμαχισμό των πιπεριών, ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής στις ποσότητες που αναγράφω και ανακατεύουμε καλά για ένα ιδανικό αποτέλεσμα. Εάν καταφέρετε και δέν φάτε όλο το τάπερ αυτοστιγμής, βουτώντας φρέσκο ψωμάκι στο ζουμί τους, βάλτε το στό ψυγείο και απολαύστε την σαλάτα κρύα μετά από 2-3 ώρες συνοδεία με το κυρίως γεύμα σας, ή και κάθε μέρα για πολλές μέρες, γιατί διατηρείται τουλάχιστον μία εβδομάδα (εάν φυσικά προλάβει να περισέψει).