Ξινός τραχανάς χωριάτικος, τσιγαρισμένος σε φρέσκο ελαιόλαδο με φρυγανισμένες μπουκίτσες ψωμιού. Παραδοσιακή και απλή συνταγή. Θρεπτική τροφή που μεγάλωσε γενιές και γενιές Ελλήνων. Ένα πλήρες πρωϊνό ή γεύμα σε 10 μόλις λεπτά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ο τραχανάς έχει βράσει όταν αρχίζει να χυλώνει. Μπορείτε να πασπαλίστε με ξερή μυτζήθρα στο πιάτο. Αν θέλετε, προσθέσετε φρεσκοκομμένο πιπέρι. Κατά τον βρασμό βάζετε και έναν κύβο λαχανικών, αν δεν θέλετε την παραδοσιακή γεύση του τραχανά.Αυτή η συνταγή έχει το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό ότι τσιγαρίζουμε τον τραχανά, σβήνοντας μέσα στην κατσαρόλα το φρέσκο λάδι με τις φρυγανισμένες μπουκιές ψωμιού.

https://www.youtube.com/watch?v=KaUHb9Mru_s