Otak-otak tenggiri

Name: Otak-otak tenggiri
Yield: 38 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri; 200 gr sagu; 2 butir putih telur; 1 sdm garam halus; 200 ml santan kental (sya tanak dulu); 100 ml air es; 1 sdm gula pasir; bumbu halus; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah

riska falent @cook_5965034

Palembang, Indonesia

Resep recook mbk @dapurgenik dengan modifikasi saya sendiri. Sebenernya otak2 Palembang langsung dipanggang diatas bara api. Tp karena untuk anak kecil saya kukus dulu biar matengnya pas.

Lebih banyak

Otak-otak tenggiri

riska falent @cook_5965034

Palembang, Indonesia

Resep recook mbk @dapurgenik dengan modifikasi saya sendiri. Sebenernya otak2 Palembang langsung dipanggang diatas bara api. Tp karena untuk anak kecil saya kukus dulu biar matengnya pas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

38 bungkus

500 grikan tenggiri
200 grsagu
2 butirputih telur
1 sdmgaram halus
200 mlsantan kental (sya tanak dulu)
100 mlair es
1 sdmgula pasir
bumbu halus
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur ikan giling, sagu, telur, garam, santan, gula, air es, putih telur dan bumbu halus jadi satu.
2

Siapkan daun pisang yg sudah dilayur.
3

Isi daun pisang dengan bahan ikan.
4

Setelah selesai kuku / panggang dibara api bisa juga di teflon atau pemanggang lainnya.